miércoles, 29 de diciembre de 2010

Omelette de arvejas y queso

Una comida a las apuradas…

Estaba yo sentada trabajando en mi computadora y mi cabeza me inquietaba diciendo “debes cocinar algo para el blog”. Con una botella de agua helada al lado y el calor sofocante del efecto invernadero que no te da respiro, mi cuerpo se resistía. Finalmente, decidí aportar algo que no sea ensalada al estómago (el próximo post es de ensaladas!!)

¿Recuerdan cuando les escribí sobre el huevo? Es un alimento completo y su nivel energético es ínfimo comparado con todas las vitaminas y proteínas que posee. En una dieta baja en calorías se puede comer hasta 1 huevo y una clara por día. Está comprobado que las grasas de las yemas ayudan a subir el colesterol bueno, al igual que las frutas secas y el pescado.
Esta receta es muy económica y llenadora. Con muy pocas calorías el estómago está contento.
Ingredientes para 2 personas:
3 huevos (o 2 huevos y 2 claras)
1 lata de arvejas remojadas
2 porciones de queso Port Salut Light (medida de un cassette)
Sal y mezcla de especias o especias para WOK
Rocío vegetal (aceite en aerosol)

Preparación:
En un bowl baten los huevos, le agregan las arvejas y luego la sal y las especias a gusto.
Calientan la sartén a temperatura media. Tiene que estar caliente.
Rocían con rocío vegetal o pasan sobre ella un algodón mojado en aceite. Dispersan la mitad de la preparación (1 y ½ cucharones aproximadamente) sobre la sartén. Una vez que el fondo coagula en el centro colocan el queso. Cuando ya está casi cocido el huevo doblan ambos lados perpendiculares de la tortilla y Listo!, Tienen un omelette riquísimo! Repetir el mismo paso con el siguiente y pedirle al acompañante que no se lo como antes que hagas el tuyo (ver si hace caso! Je)
Yo lo acompañé con una base en el plato de albahaca y luego a su alrededor coloqué pepino pelado y tomate. Condimenté con sal y Cocinero Light (ver TIPS LIGHT: aceite)

Espero les guste. Un beso enorme! El viernes subo la última nota del año!!!

11 comentarios:

  1. El calor de Argentina,sobre tod de BS AS,fué portada de los telediarios aquí....me lo puedo imaginar,el calos allí es horroros,pero lo peor es la humedad,es que mata,tremenda.
    Así que ánimo,y a hidratrse mucho por fuera y por dentro.
    YA haces bastante subiendo este omellete,,que buenas las arverjas y sigo diciendo que las de allí son más ricas.

    Te deseo un felíz final de año y mejor comienzo y que sea todo lo bueno que desees amiga.

    Un besote


    Te dejo un enlace
    http://www.lasmilyunatartasdeclaudia.com/

    Es de un paisana que vive en MAdrid,que ya verás que maravillas hace ;))

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  2. Una receta ligera, aunque aquí hace más frío y buscamos algo más contundente.
    Besos.

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  3. Muy bueno Marie!! Yo también estoy preparando muchas tortillas de verduras y omelettes estos días, con tanto calor no dan ganas de comer cosas pesadas!! Felicidades y que el 2011 te traiga mucha suerte!! Besitos!!

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  4. Que rica omelette!, y siempre acompañada con ensaladitas mmm no me la pierdo , un besote !

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  5. Una tortilla buenísima.
    En las noticias dicen que hay una ola de calor muy fuerte en Argentina.
    Cuando no puedas más piensa en nosotros peladitos de frío, que está nevando en sitios donde no se acuerdan los más viejos.
    Besos.
    Alicia.

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  6. El calor bajó hoy un poco chicas!
    Gracias Silvy por tus palabras. El link del blog que me pasaste es muy bueno. Ya lo sigo.
    Caro y Mabel están haciendo cosas buenísimas a pesar del calor.
    Ana está siempre con sus comentarios...
    Alicia, voy a pensar en ustedes y en un copo de nieve en mi boca... je
    Besos!

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  7. Qué suerte con calorcito, con el frio que hemos pasado aquí ya. La receta muy buena y sana.
    Feliz año nuevo Un beso:)

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  8. Respuestas
    1. Hola Josefina. No mido ya por calorías sino por porciones pero si quieres calcular serían unas 200. Saludos!

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  9. CuaNtas calorías tiene aprox?

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Gracias! tu comentario es muy importante para mí.

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