Les paso una
sopa que hice ayer para combatir el frío. Es simple, light y rica. ¿Qué más pedir?
Unos secretitos: no pelar la zanahoria y agregarle el apio al final. Mejora su fibra, sabor intenso y presentación.
Ingredientes
para cuatro bien llenitos:
½ kilo de
zanahoria
1 litro de
agua
2 calditos
de verdura light
1 taza de
hojas de apio
Sal y pimienta
negra a gusto
Preparación:
Limpiar bien
las zanahorias y sacarles lo que le quede de cabo. Sin pelar, cortar en rodajas
de medio centímetro y poner a hervir con el agua y el caldo. Una vez cocida,
retirar del fuego y mixear. Picar las hojas del apio bien chiquitas y
colocarlas en la sopa. Rectificar con sal y pimienta a gusto y servir.
¡Y a no
pasar frío!
nota: pueden agregarle una papita para hacerla más cremosa, es a gusto.
Hay Mariela!, justo hoy hice una parecida para la cena, pero la mia es menos ligth porque lleva un poco de nata :)
ResponderEliminarya veo que por ahí estáis con frío:) te mando un poco de calor desde España y muchos besos de tu amiga!!!!
Muassss
Holaaaaaaaaaaaaaa, sí, un poco de calorías. Pero a mí no me gustan las sopas con nata o crema, como se dice acá, no se, me acostumbré. Prefiero agregarle a esta una papita.
EliminarAhora está lindo el día, pero la semana pasada hizo bajo cero, no estamos tan acostumbrados en Buenos Aires.
Besos!!
¿Qué tal tu peque? Seguro que ya está hecho un mozo.
ResponderEliminarMe gusta tu crema, en casa le sacaré muchísimo partido.
Besazos.
Alicia.
¡Javier está enorme!!!!!!!!!! pesa más de 7kilos y tiene 4 meses!
EliminarA mi me encantan las sopas cremas caseras! probala.
Besooos!
¡Qué rico! Y cuantas vitaminas. Y ahora que llega el buen tiempo y nos gusta vernos más morenitos la zanahoria es perfecta para conseguir ese color.
ResponderEliminarUn besito,
Sacer
Así es, muchas vitaminas y fibra.
EliminarOtro beso para vos!! que disfruten el verano por allí!
Hola amiga soy nueva en tu cocina light... muy buena tus recetas! Soy de venezuela :) si no consigo hojas de apio le puedo agregar un apio pequeño? O que hacer? Gracias!
ResponderEliminarHola Yaritmar! Gracias por escribirme. Me alegra que te gusten mis recetas. Si no consigues el apio con sus hojas puedes agregarle a hierva suave picada que más te guste. Puede ser perejil, cilantro o albahaca. Beso!
EliminarHola Yaritmar! Gracias por escribirme. Me alegra que te gusten mis recetas. Si no consigues el apio con sus hojas puedes agregarle a hierva suave picada que más te guste. Puede ser perejil, cilantro o albahaca. Beso!
ResponderEliminarHola. Descubriendo tu blog. Buscaba una receta de tortillas de espinacas, para una rica cena. Tengo una peq de 6meses y desearia me des unas buenas recetas para prepararle unas comiditas (es intolerante a la lactosa) ya vi que tienes un bebe muy fuerte
ResponderEliminarHola Suleica, hoy me bebe cumple 7 meses y el sábado lo llevo al pediatra para que integre más alimentos a la dieta. Ahora puede comer muy poquito: zapallo, zanahoria, arroz, harina de maíz en cremita. Con aceite y poca sal. Postre: banana pisada, manzana y pera rayada, yogurt y gelatina. Eso es todo por el momento.
EliminarPasame la lista de lo que el médico te dió para que pueda comer o lo que come actualmente y te doy algunas ideas de preparaciones.
Saludos!