miércoles, 30 de octubre de 2013

Sopa de cebolla al curry

Atención a los NO amantes de la sopa o aquellos que luchamos con rebeldes quejosos. Esta sopa les va a encantar, literalmente. No cuento más, tienen que sentir el aroma a un buen curry cremoso con cebollitas doradas que sale de nuestra COCINA LIGHT. Mmmm….

Ingredientes para cuatro porciones:
Una cebolla blanca o criolla grande
Tres cucharadas de aceite vegetal
Una cucharadita bien colmada de curry
500cc de agua potable
200cc de leche descremada
1 cucharada de queso untable descremado
Sal a gusto

Preparación:
Para los que no nos gusta andar con vueltas les diría: todo a la olla y listo!! No es así, tiene sus trucos.
Primero calentar la olla. Una vez lista agregar el aceite y el curry. Revolvemos con cuchara de madera y cuando empieza a dejarnos encantadas/os con su aroma sumamos la cebolla cortada en pequeños cubos (esmérense!!!). Salamos.
Cuando la cebolla está bien blandita que se desarma (si es necesario bajamos el fuego así se cocina sin quemarse) agregamos el resto de los ingredientes y rectificamos la sal. Revolvemos para que se disuelva el queso. Hierve y a poner la mesa!!!


¿ Cuánto sabes de las cualidades de la cebolla?

Tarta liviana de manzana


COCINA LIGHT te propone una receta rápida y fácil para que a la noche tengamos un postre liviano en la mesa. Apunten porque es una idea con pocos ingredientes, pueden variar el sabor y hacerlo sin excusas. Ahí va!

Ingredientes: (para un molde de 24cm. Unas 8 porciones)
Ricota (Requesón) magra 400 gramos
1 huevo
10 sobrecitos pequeños o 1 cucharada colmada de sucralosa
Ralladura de 1 limón
1 manzana verde grande
1 sobre de gelatina de manzana light
600 cc de agua potable

Preparación:
Mezclar la ricota con el huevo, la ralladura y la sucralosa. Colocar en una tartera (yo usé desmoldable) de 24cm de diámetro. Emparejar formando una base compacta. Cocinar a horno medio hasta que la toques y esté firme.
Una vez fría la base cubrir la tartera por fuera con papel film para que no se escape la gelatina.
Cortar la manzana con cáscara en láminas finas.  Disponerlas sobre la base de la tarta. Cubrir con la gelatina disuelta en el agua una vez que entibia. Enfriar unas 3 hs.

NOTA: es importante que consumamos más frutas y lácteos, este último en especial las mujeres. Las frutas son más saludables si las consumimos enteras con su cáscara, las que podamos, por supuesto.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...