tag:blogger.com,1999:blog-77258417512054922192024-03-08T02:56:00.095-03:00COCINA LIGHTCAMBIÁ TUS HÁBITOS, CAMBIÁ TU VIDAMarielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.comBlogger183125tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-23615178948345013102019-09-07T18:51:00.000-03:002019-09-07T19:15:52.440-03:00Arrollado de carne picada casera<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FDRY65HD9gI/XXQjjLBWgbI/AAAAAAAAEZY/K1594cLzE-4CDLiX6C8LxXWkIqMg3eofgCLcBGAs/s1600/54462298_2441352605895312_7042917569895858176_o%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1072" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-FDRY65HD9gI/XXQjjLBWgbI/AAAAAAAAEZY/K1594cLzE-4CDLiX6C8LxXWkIqMg3eofgCLcBGAs/s320/54462298_2441352605895312_7042917569895858176_o%2B%25281%2529.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR"><b>De Regreso ¡Gracias por acompañarme!</b></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Les comparto una buena costumbre saludable: picar tu <a href="https://envia-cocinalight.blogspot.com/search/label/CARNES" target="_blank">carne</a> o
solicitar picar un corte magro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Con ella podés hacer muchas recetas que tradicionalmente hacías y serán más livianas y más nutritivas. Lograr la costumbre hará que
hagas más platos con carne picada que, por cierto, son cortes más económicos y
combinables con muchísimas verduras y otros ingredientes para <a href="https://envia-cocinalight.blogspot.com/search/label/Salud%20y%20Vida" target="_blank">mejorar la dieta.</a><o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-AR">También puedes aprender aquí otros <a href="https://envia-cocinalight.blogspot.com/p/tips-light.html" target="_blank">#TipsLight</a> que se ayudarán a cambiar tus hábitos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kZeVRPUSYn8/XXQjMUA6mtI/AAAAAAAAEZU/zuZWCbRFp1M2VbZJhr337_oDO28oQT8jACEwYBhgL/s1600/arrollado%2Bde%2Bcarne%2Bpicada%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-kZeVRPUSYn8/XXQjMUA6mtI/AAAAAAAAEZU/zuZWCbRFp1M2VbZJhr337_oDO28oQT8jACEwYBhgL/s320/arrollado%2Bde%2Bcarne%2Bpicada%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">En esta oportunidad leerán una de las recetas que me ayudaron a
volver a mi plan de descenso de peso que comencé hace 10 días. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Es muy difícil cocinar para toda la
familia con hijos chicos y seguir un plan, aunque tus hijos coman muchas frutas
y verduras. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Una herramienta que me ayuda es el registro. Registrar todo lo que como para saber si me falta consumir
más de algo, por ejemplo, frutas, o si me pasé con otras, como galletitas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Espero esta receta les sirva de
disparador para otras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR"><b>Arrollado de carne picada cacera:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR"><i>Ingredientes</i>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">500 a 600 gramos de carne picada casera o especial</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">1 cucharada al ras de sal fina</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">1/2 cucharadita de comino y ½ de pimienta blanca</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">14 gramos de Gelatina sin sabor (dos sobres)</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">Un atado de Perejil fresco y dos dientes de ajo</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">1 zanahoria grande</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">½ morrón rojo</span></li>
<li><span lang="ES-AR" style="color: #274e13;">3 huevos duros</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR"><i>Preparación:<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">En un bol mezclar la carne con la sal y las especias. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Estirar en la mesada el papel film unos 50 a 60 cm. Colocarle la
carne como para enrollar en el mismo sentido que el film formando una capa uniforme
de 1 centímetro aproximadamente. Espolvorear la mitad de la gelatina. Luego
agregar de forma pareja sobre la carne: el perejil y el ajo picado y la
zanahoria rayada. Espolvorear con el resto de la gelatina. Terminar con tiras
de morrón y los huevos duros en hilera desde el centro, no muy al borde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Enrollar intentando que quede firme y al terminar enrollar con el
film ajustando para que quede más firme. Para mejorar, le di una vuelta
horizontal de film así se cierran mejor las puntas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES-AR">Colocar en olla con agua y poner a hervir, una vez que levanta son
unos 30 minutos. Sacar, pinchar el film para que salga el jugo y con cuidado
colocar en un plato en la heladera. Dejar en frio dado que se solidifica la
gelatina y se puede cortar mejor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">¡Acompañar con las verduras frescas que quieran! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UBBApqQGJ3Y/XXQrOtVqTjI/AAAAAAAAEZo/9EJpKtqeokk4_Bhume_dde-ixeFHoen0QCEwYBhgL/s1600/56828088_2470432189654020_1825613567567593472_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-UBBApqQGJ3Y/XXQrOtVqTjI/AAAAAAAAEZo/9EJpKtqeokk4_Bhume_dde-ixeFHoen0QCEwYBhgL/s200/56828088_2470432189654020_1825613567567593472_o.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Te dejo aquí otra idea... <a href="https://www.facebook.com/cocinalight/photos/a.965001356863785/2470432186320687/?type=3&theater" target="_blank">Hamburguesas a la parrilla!</a></span><h3>
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;">Espero sus comentarios. Son muy valiosos. ¡Gracias!</span></span></h3>
</div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-67577118915269703302015-10-16T20:09:00.000-03:002015-10-16T20:35:57.411-03:00Figacitas integrales de manteca con mix de semillas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-43Mldi9E9nw/ViGC0unmGwI/AAAAAAAADio/44rR3PTmDS0/s1600/figacitas%2Bintegrales%2Bmanteca%2By%2Bsemillas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-43Mldi9E9nw/ViGC0unmGwI/AAAAAAAADio/44rR3PTmDS0/s320/figacitas%2Bintegrales%2Bmanteca%2By%2Bsemillas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hoy quiero pasarles una receta que es
light, pero como todo panificado tiene lo suyo. La idea es mejorar la figacita
tradicional con manteca y hacerla más saludable. En este caso es un pancito muy
esponjoso, nutritivo y rico. Con manteca de calidad que le da mucho sabor con
la mitad de grasa que en las panaderías. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para todos aquellos que sé que
esperaban una receta así si siguen bien los pasos les van a salir perfectas. <u>El
resultado son 32 unidades de 35 a 40 gramos cada una aproximadamente y se
pueden freezar por tres meses.</u><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Livianas, ricas, esponjosas y caseras....</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Figacitas integrales de manteca con mix de semillas.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 kilo de harina integral de paquete
marca PUREZA para todos los usos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2 cucharadas al ras de sal fina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">100 gramos de manteca de la buena y a
temperatura ambiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">600 cc. De agua tibia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cucharada colmada de azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cubo de 50 gramos de levadura
fresca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Apenas de harina común para abollar
(yo no tuve que usar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rocío vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 huevo para pintar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">50 gramos aproximadamente de mix de
semillas para la superficie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Coloca en un bol amplio, de esos para
amasar, la harina y la sal. Revolver y luego hacer un considerable hueco en el
medio y agregarle la manteca a temperatura ambiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En una jarra medidora agregas los
600cc de agua. Para calentar puede ser un minuto en el microondas o bien en
jarro hasta que metes el dedo meñique y no te quema (eso es unos 40°
centígrados). Desmenuzas la levadura sobre el agua y agregas el azúcar. Con un
tenedor o un batidor pequeño de alambre disuelves bien la levadura y el azúcar
en el agua tibia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Con una mano lista para amasar y la
otra preparada para agregar el líquido a lo seco vas desarmando la manteca y
mezclando mientras vuelcas el agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">4)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Amasar en el bol hasta unir bien
todo. Deja descansar unos 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">5)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Amasar en la mesada 10 minutos. Con
ganas! Y deja reposar en el mismo bol tapado con film o nylon hasta que doble
su tamaño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">6)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Dividir la masa en 32 porciones. Es
fácil!!! Primero en dos, luego 4, 8, 16 y 32… ¿se entiende? Abollar en bolitas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">7)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rociar 3 asaderas con rocío vegetal y
colocar las bolitas de manera que al aplastar con la palma de la mano no se toquen
entre sí. Aplastar sin temor tratando que queden circulares.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">8)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Dejar reposar tapadas con nylon o un
repasador húmedo. Yo uso bolsas limpias abiertas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">9)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una vez gorditas al doble, pintar con
huevo batido y espolvorear las semillas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">10)<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cocinar
en horno fuerte 20 minutos aproximadamente hasta dorar. Aconsejo que sea en la
parte media del horno. Listo! Ojo con la tentación de comerlas calentitas!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-75688884819515623012015-10-11T10:40:00.000-03:002018-02-22T15:16:24.371-03:00Empanadas de pollo y el secreto para que sean livianas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c0qnNlQLAPc/Vhpi7Cy4K2I/AAAAAAAADh0/BzBbnn-90us/s1600/empanadas%2Bde%2Bpollo%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://4.bp.blogspot.com/-c0qnNlQLAPc/Vhpi7Cy4K2I/AAAAAAAADh0/BzBbnn-90us/s320/empanadas%2Bde%2Bpollo%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Para que las empanadas sean realmente
livianas es importante no incorporarle grasas o aceites al relleno, dado que la
masa ya va a tener las suficientes. Si desean pueden hacerlas con masa <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/06/empanadas-saltenas-light.html" target="_blank">liviana</a>
o <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2015/09/tarta-integral-mix-de-semillas-hojas-de.html" target="_blank">integral</a>, pero yo no siempre lo hago. Por eso intento que el relleno sea
magro y para eso debe ser muy rico porque en los otros la grasa hace lo suyo,
je. Aquí paso una receta que quedó muy pero muy gustosa y todos los hinchas de
River Plate en casa se comieron muy contentos las empanadas durante el superclásico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para dos docenas de empanadas necesitas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2 pechugas de pollo (yo usé
congeladas Granja del Sol por 800grs.).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 caldo light de verduras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 diente de ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2 cebollas blancas medianas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 cebollas de verdeo medianas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 morrón rojo mediano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 morrón o pimiento amarillo mediano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2 latas de tomate perita entero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cucharada colmada de azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal, mix de cuatro pimientas y
estragón fresco o seco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 huevo para pintar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W7RR1H2F6tQ/VhpjLic7efI/AAAAAAAADh8/dDfPnNZgdck/s1600/empanadas%2Bde%2Bpollo%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://4.bp.blogspot.com/-W7RR1H2F6tQ/VhpjLic7efI/AAAAAAAADh8/dDfPnNZgdck/s320/empanadas%2Bde%2Bpollo%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpiar de grasas y cocinar bien las
pechugas en el caldo hasta que estén blanditas pero no que se desarmen. Apartar
sin tirar el caldo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpiar y cortar todas las verduras
en trozos pequeños.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Calentar una sartén grande o una olla
a fuego máximo. Colocarle rocío vegetal y saltear todas las verduras menos la
parte verde del verdeo. Hacerlo hasta que “hagan ruido”, luego agregarles un
poco de caldo de la cocción del pollo y sal y seguir revolviendo y agregando
caldo de a muy poquito hasta que se cocine. Apagar el fuego cuando la cebolla
esté transparente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cortar las pechugas en pequeños
trozos y el tomate en lata pasarlo a un bol y cortarlo lo más posible. Al
tomate agregarle una cucharada de azúcar y mezclar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Unir todos los ingredientes junto con
la pimienta negra, más sal si desean y el estragón a gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cocinar hirviendo durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar en la heladera hasta armar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Si desean hacer la masa para las
empanadas aquí les dejo dos recetas buenas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2015/09/tarta-integral-mix-de-semillas-hojas-de.html" target="_blank">Integral con semillas</a> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/06/empanadas-saltenas-light.html" target="_blank">Masa de empanadas light</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Y SI QUERÉS LEER MÁS RECETAS DE
EMPANADAS CANASTITAS O PAÑUELITOS HACÉ <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/search?q=empanadas" target="_blank">CLICK ACÁ</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6667px; line-height: 21.4667px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-91858611007807560122015-09-23T10:59:00.000-03:002018-02-22T15:17:05.364-03:00Tarta integral, mix de semillas, hojas de remolacha y acelga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-55QlUTecUrQ/VgKsi2yphbI/AAAAAAAADgo/1EkiFbpzeIc/s1600/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-55QlUTecUrQ/VgKsi2yphbI/AAAAAAAADgo/1EkiFbpzeIc/s320/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-align: justify;">Esta tarta es para
nosotras que amamos <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/search/label/Tartas" target="_blank">las tartas ricas y livianas</a>. En especial porque son baja en
colesterol, grasas, índice glucémico, <b>rica en fibra</b> y por sobre todo nos llena
con <b>poquísimas calorías.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Así es la tarta de
esta semana, una receta simple fácil de hacer con <b>muchas vitaminas y minerales</b>.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes para 6
porciones:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Masa, 2 porciones de tapa:</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> 400 gramos de harina integral orgánica. 4 Cucharadas
de aceite de oliva. 1 cucharada al ras de sal. Media taza de té de semillas. Un
sobre de levadura de cerveza seca o 2 cucharaditas colmadas de polvo de
hornear. Unir todo. Hacer un hueco y agregar 250 a 300cc de agua tibia. Amasar
y dejar descansar tapada con nylon o repasador húmedo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Relleno:</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> Cocinar al vapor o en una olla seca las hojas de un paquete de remolacha
y uno de acelga lavadas sin secar. Cortar en cubos una cebolla blanca y
saltearla con rocío vegetal y un poco de sal y agua hasta que esté un poco
transparente. Picar las hojas en trozos medianos. Mezclar todas las verduras. Agregar
un huevo, un poquito de sal y pimienta, nuez moscada y algo de salvia (queda
muy bien). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Armado:</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> dividir la masa en dos partes. Estirar una de la forma de la asadera que
tengas. Colocar el relleno sobre ella dejando un borde. Acomodar 100 gramos de
queso Port Salud, de máquina o de Muzarella en fetas arriba del relleno.
Estirar la otra tapa y cubrir presionando los bodes y cerrando con pliegue.
Cocinar a fuego máximo por 30 a 40 minutos o hasta que dore la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Nota:</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> La masa se puede freezar en porciones hasta tres meses. Pasar a la
heladera un día antes de preparar la tarta. También se puede hacer sin tapa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px; line-height: 19.9733px;"><b>Consejos...</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qhN-XXpZUoE/VgKu9ExslBI/AAAAAAAADg0/wVNkg6aPK_c/s1600/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B00.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://4.bp.blogspot.com/-qhN-XXpZUoE/VgKu9ExslBI/AAAAAAAADg0/wVNkg6aPK_c/s320/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B00.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">En esta oportunidad en <a href="http://www.cocina-light.com.ar/" target="_blank">Cocina Light</a> debemos destacar la participación especial de la masa a base de harina integral,
y digo especial porque si realmente tenemos la posibilidad de elegir, esta es
la opción correcta a la hora de seleccionar una harina para preparar la masa.
<b>Una harina que se obtiene de la molienda del grano de trigo entero, que aporta
nutrimentos importantes para nuestro organismo como fibra,</b></span><b><span style="color: #555555; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">necesaria
para evitar problemas de estreñimiento</span><span lang="ES" style="color: #555555; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">,</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b> vitaminas del
complejo B, entre las que se destacan la B3, B5, B6 y B9, conocida también como
ácido fólico, vitamina E, ácidos grasos esenciales, hierro, magnesio,
zinc, potasio, calcio, manganeso, y con un índice glucémico bajo, es decir un
alimento que regula la velocidad con que el azúcar entra en nuestro cuerpo y
por ende, mantiene la glucosa en sangre estable.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A diferencia de la
harina blanca que a pesar de producirse con la misma materia prima, pierden la
fibra y una gran proporción de las vitaminas, minerales y sustancias fotoquímicas
que se encuentran en el salvado y el germen del trigo,</span><span style="color: #555555; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">tiene
índice glucémico alto, y son usualmente enriquecidas, sin embargo no compensa para
nada la calidad de los nutrientes que se obtienen del grano entero, ni las
cantidades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Si se trata de
elección, nuestra recomendación es que siempre prefieran alimentos integrales ya
que Conserva todos los componentes del trigo y, por lo tanto, todo su
valor nutricional.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZxXqpBp0akc/VgKvP2xOKFI/AAAAAAAADg8/JtGX4u7sAx0/s1600/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZxXqpBp0akc/VgKvP2xOKFI/AAAAAAAADg8/JtGX4u7sAx0/s640/Tarta%2Bintegral%2Bde%2Bremolacha%2By%2Bacelga%2B01.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-84910132272278571312015-09-14T10:39:00.001-03:002018-02-22T15:08:43.155-03:00Por qué elegimos Cocina Light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Creo que
<b><a href="http://cocina-light.com.ar/" target="_blank">Cocina Light</a></b> es lo que escasea en la web y algo que necesitamos urgentemente en
el siglo XXI. Necesitamos una cocina basada en nuestra cultura, tradiciones y
costumbres, pero que se adapte a los ritmos de vida actuales y las demandas nutricionales
que requieren.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Cocina Light es cocina liviana, cocina saludable, casera, rica y para toda la familia.</b> Y se propone ayudarte a alimentarte bien y cambiar hábitos que sirvan para
cambiar tu vida cotidiana. Busco acompañarnos y que podamos dar pasos firmes en nuestra alimentación y no recaer en conceptos o planes imposibles de sostener en el tiempo.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2015/05/5-anos-de-un-blog-que-ayuda-la-gente.html" target="_blank">El blog nació</a> tras la necesidad de un grupo de personas que querían mantener un plan
alimentario y encontraban un obstáculo a la hora de planificar sus comidas a lo
largo del tiempo. Se aburrían de comer siempre lo mismo y se tentaban en comer
aquellos platos que tenían por costumbre. Ante la “recaída” surgió el consejo
para modificar ciertas maneras de cocinar. Por eso <b><a href="http://www.cocina-light.com.ar/" target="_blank">Cocina Light</a></b> hace hincapié
en LA COCINA COMO CULTURA y su evidente necesidad de girar hacia preparaciones
más livianas pero manteniendo la esencia que nos lleva a interesarnos en ella.
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<h4>
<b>En esta COMUNIDAD todos somos portavoces de
una alimentación cada vez más saludable haciéndole
frente a estos tiempos, al mercado industrial, a los agroquímicos y al
sedentarismo.</b> L<b>levando la bandera de la comida casera, rica, sana y familiar,
en donde la mesa sea para todos un momento de disfrute.</b></h4>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-62418303588367512902015-08-10T10:58:00.000-03:002015-08-10T10:58:05.980-03:00Reprogramación: 22/08 Charla sobre Cocina y Alimentación Saludable en Tortuguitas<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AMUu1C5F8IU/VcitIVM4o-I/AAAAAAAADdg/uRZwDSI2v4c/s1600/11794589_674117712722135_2595213685306546614_o.jpg"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AMUu1C5F8IU/VcitIVM4o-I/AAAAAAAADdg/uRZwDSI2v4c/s640/11794589_674117712722135_2595213685306546614_o.jpg" /></a><div>
<br />REPROGRAMADO POR LLUVIAS:<br /><br />¿Cuándo? El sábado 22 de agosto de 15 a 18hs.<br />¿Dónde? En el aula de la Sociedad de Fomento, El Rincón de Tortuguitas. Managua 3300, esquina Castañeda, José C. Paz, Buenos Aires, Argentina.Inscripción: Por mensaje privado en <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas">Facebook de la Sociedad de Fomento</a> o por mail a: <a href="mailto:sf_rincondetortuguitas@gmail.com">sf_rincondetortuguitas@gmail.com</a><br /><br />Estimados vecinos,<br />Queremos invitarlos a compartir con nosotras la tarde del sábado 8 de agosto con motivo de la <b>Charla sobre Cocina y Alimentación Saludable.</b><br />Conversaremos sobre cómo cocinamos y comemos los argentinos. También daremos consejos para que vos y tu familia puedan alimentarse saludablemente y compartiremos métodos de cocción, combinación y sustitución de alimentos y muchos Tips de cocina liviana. Finalmente, te guiaremos sobre cómo modificar hábitos puntuales en tu manera de preparar los alimentos.<br /><b>EL DESAFÍO:</b> traé tu receta preferida y te ayudamos a que sea más saludable sin que pierda su esencia.<br /><b>MERIENDA:</b> compartiremos una merienda saludable hecha con mucho amor. Podés traer el mate.<br /><b>TU AYUDA:</b> la charla es gratuita, pero la Sociedad de Fomento necesita refaccionarse para poder brindar más actividades a nuestro barrio. Tu bonocontribución voluntario de $30 por familia es muy importante.<br /><br /><a href="mailto:sf_rincondetortuguitas@gmail.com">Sobre la Sociedad de Fomento El Rincón de Tortuguitas</a><br /><br />La <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas/timeline">Sociedad de Fomento EL Rincón de Tortuguitas</a> es administrada y funciona gracias al trabajo voluntario de decenas de vecinos y vecinas de las localidades de José C. Paz, Malvinas Argentinas y aledaños de la Provincia de Buenos Aires.<br />En el 2015 la institución recibió a una nueva comisión directiva. Con mucha esperanza, iniciaron un nuevo camino para reconstruir nuestra Sociedad de Fomento, una obra muy importante para el barrio que estuvo abandonada por muchos años.<br /><br />Con el compromiso y trabajo de los vecinos comenzamos este desafío. Desde marzo la Sociedad cuenta con un Curso Gratuito de Huerta Familiar Agroecológica dictado por un promotor del <a href="http://inta.gob.ar/documentos/prohuerta">INTA ProHuerta</a>. Hoy la huerta es un ejemplo y orgullo de trabajo para todos los vecinos y en especial para los promotores de este organismo estatal. En el mes de julio comenzó el curso de Pollitas Ponedoras, también a cargo de especialistas del INTA, para la planificación familiar.<br />A todas estas actividades libres y gratuitas sumamos el <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas/photos/a.577132449087329.1073741827.570522953081612/668187239981849/?type=1&theater">Cine Infantil</a> y diversas <a href="https://www.facebook.com/events/1456189034684381/">charlas</a> que aportan a la vida diaria y economía de las familias.<br /><br />El esfuerzo es para mejorar la calidad de vida de la comunidad, el entorno que los rodea y fomentar la fraternidad. Creemos que lo estamos logrando.</div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-49842036464471206312015-08-07T20:24:00.000-03:002015-08-07T20:24:18.087-03:00Rollos de Merluza con puerros y zanahoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N4itcCUorfQ/VcSqvh8NosI/AAAAAAAADc8/0de_0fGFijE/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B05.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-N4itcCUorfQ/VcSqvh8NosI/AAAAAAAADc8/0de_0fGFijE/s400/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B05.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Desde hace casi 4 años que vivo en
Tortuguitas y me siento cada vez más alejada de los <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/search/label/Pescados" target="_blank">pescados</a> como insumo en mi
cocina. El problema es que en el segundo cordón del conurbano bonaerense, como
así lo llaman, parece que se siente con más fuerza la cultura de la carne. Tan
fuerte que no te deja elección! No hay una pescadería en Tortuguitas y las
carnicerías o frigoríficos son plaga como los quioscos en la Ciudad de
Buenos Aires. En fin, para comprar pescado tengo que terminar en un súper de
algún shopping donde te arrancan la cabeza. Pero… ¡la vida me dio un respiro
hace un par de años y una carnicería trae filet de merluza! (solo los martes y
jueves, pero es lo que hay, sniff!) Hace un par de meses decidimos que nos
vamos a ir al Mercado Central una vez al mes solo a comprar productos de mar. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Una gran duda… ¿A dónde van los miles de barco que trabajan en la
amplia plataforma marítima Argentina (la más grande de LatAm)? Beneficio para
pocos y salud para otros… <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Cierro con esto, en la década del 40´la
señora <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/11/biografia-de-dona-petrona-carrizo-de.html" target="_blank">Doña Petrona C. de Gandulfo</a> firmó un contrato con la Asociación
Productora de Carnes para sacar un libro en el que se promueva el consumo de
los diferentes cortes vacunos. Campaña de marketing a las carnes rojas. Ahora
bien, creo que en el siglo XXI sería bueno que se haga con el pescado,
principalmente por los beneficios para la salud. <b>Promover el consumo de pescados varios y sus beneficios debe que ser un proyecto
nacional. ¿O creen ustedes que una familia humilde recorre
kilómetros semanalmente para conseguir los alimentos para su mesa?</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Espero no aburrirlos, así que paso rapidito
la receta:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HbhYNpyePpM/VcSpJ5wJecI/AAAAAAAADcc/TXYWXR9lWN4/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B00.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-HbhYNpyePpM/VcSpJ5wJecI/AAAAAAAADcc/TXYWXR9lWN4/s320/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B00.jpg" width="320" /></a><span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Economía, cuando la cebolla se va por
las nubes, pensá en puerros. Salteá con apenas 2 cucharadas de aceite, cuando
hace ruidito mientras mueves agregá agua y sal hasta que estén blanditos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z4kDYCdFZlE/VcSpQdNG53I/AAAAAAAADco/NxshAP52SPQ/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-z4kDYCdFZlE/VcSpQdNG53I/AAAAAAAADco/NxshAP52SPQ/s320/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Condimenta con sal y pimienta el
pescado. Rellena con lo que tengas. Aquí ajo y perejil, tomates secos
hidratados y una aceituna negra tipo griega sin carozo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AZNY9E0W_Y4/VcSpJgEWu8I/AAAAAAAADcY/kFv1Tp4D_sM/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-AZNY9E0W_Y4/VcSpJgEWu8I/AAAAAAAADcY/kFv1Tp4D_sM/s320/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Enrolla con dos escarba dientes.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QJMF2Ooz5Fs/VcSqu2BeCrI/AAAAAAAADc0/D7iMtcbh8a0/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-QJMF2Ooz5Fs/VcSqu2BeCrI/AAAAAAAADc0/D7iMtcbh8a0/s320/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Coloca en la sartén y espolvorea con
cúrcuma. (A mí me gusta así)</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vgMz_2y1MnY/VcSqwfejJ2I/AAAAAAAADdE/GhA3dbSv2_I/s1600/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B04.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-vgMz_2y1MnY/VcSqwfejJ2I/AAAAAAAADdE/GhA3dbSv2_I/s320/rollo%2Bde%2Bmerluza%2B04.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Cubrí con zanahoria rallada. Tapa y
cocina por 15 a 20 minutos a un hervor bajo. Y listo! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">Servir acompañado de unas <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.853413031355952.1073741832.134841219879807&type=3" target="_blank">papas al romero</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;">No te olvides de avisar
al comensal que tienen palillos </span><span style="background: white; color: #141823; font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Helvetica;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-53578567881903059442015-07-24T17:23:00.000-03:002015-07-24T17:23:41.914-03:00QUÍNOA, el alimento perfecto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-S3MyjJ6a2OQ/VbKc5ELda4I/AAAAAAAADZI/4NuPd6D5WhA/s1600/quinoa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://4.bp.blogspot.com/-S3MyjJ6a2OQ/VbKc5ELda4I/AAAAAAAADZI/4NuPd6D5WhA/s400/quinoa.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Seguramente como a ustedes, a nosotras también nos cuesta integrar a nuestra dieta algunos alimentos. Es nuestro caso el de la quínoa. Por eso hoy le hicimos un lugarcito especial en <a href="https://www.facebook.com/cocinalight/photos/a.174165982613997.36921.134841219879807/1101211689909417/?type=1&theater" target="_blank">la radio</a>.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Esperamos pases por uan dietética y puedas comprarla y cocinarla. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #783f04;">¿Qué es?</span></span></b></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><span style="color: #783f04;">La quinua, también denominada quínoa o kinwa, es el único vegetal que
posee todos los aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos necesarios
para el ser humano. </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se caracteriza por su alto contenido en <b>proteínas</b> y es
fuente de <b>hierro</b>, <b>fósforo</b> y <b>calcio</b>. No contiene gluten, es rico en <b>fibra</b> y sus
<b>grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas</b>, por lo que disminuye el nivel de
<b>colesterol</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Por ello, la <a href="http://www.fao.org/home/es/" target="_blank">Organización de lasNaciones Unidas para la Agricultura (FAO)</a> la califica de <b>“alimento perfecto”</b>
pues se puede utilizar en dietas comunes, vegetarianas, celíacas, diabéticas,
personas con intolerancia a la lactosa o deportistas de alto rendimiento. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>La quinua es rica en vitaminas del
complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de
minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La quínoa, uno de los granos más
importantes que <b>se cultiva en los Andes</b>, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es
considerado <b>un grano</b>. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las
espinacas) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de
comerlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En comparación con otros granos
integrales, es relativamente <b>rica en proteínas, hierro y magnesio</b> y su sabor es
agradable y textura suave, y es excepcionalmente <b>versátil y fácil de usar.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Es un vegetal tan completo nutricionalmente como con la conjugación de cereales
y legumbres</span></b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">. Es como
comer arroz con lentejas. Cocinar con quínoa es una variante a estos alimentos
y es mucho más versátil. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #783f04;">¿Cómo preparar quínoa?</span></span></b></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En Buenos Aires se compra en dietéticas. No es costosa y rinde mucho una pequeña cantidad. La quínoa debe lavarse antes de
cocerla para eliminar la <b>saponina</b>
que contiene, para ello <b>se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría</b>,
veremos que hace espuma por esa saponina. No se debe dejar en remojo más de
unos minutos pues esa saponina se depositaría en su superficie y no lograríamos
eliminarla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para cocer la quínoa utiliza tres
partes de agua o caldo por una parte de grano. Tenerlo a fuego medio <b>durante
unos 15 a 20 minutos</b>, o hasta que el grano se convierte en transparente. Trata
de asegurarte de que esté al dente, de la misma manera que con la pasta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Lo mejor es que según vayas probando,
cocinarla hasta que la encuentres de tu agrado. El tiempo perfecto de cocción
se alcanza cuando cada grano de quínoa ha doblado su volumen y libera su germen
blanco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La quínoa también puede vaporizarse muy
fácilmente, unos 20 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Servir inmediatamente recién cocida
para mantener su sabor y el valor nutritivo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Si lo prefieres puedes tostar los
granos en una sartén antes de cocerlos para darles un sabor a nuez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Es utilizada en una gran
variedad de platos desde el desayuno hasta el postre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Por la mañana es bueno usarlo como
cualquier otro cereal de desayuno mezclándolo con pasas, canela, miel y bananas
en rodajas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para el almuerzo usalo en ensalada o
servido junto con vegetales salteados. Las posibilidades de la quinoa en la
mesa son infinitas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se pueden hacer todo tipo de
preparaciones, desde sopas y guisos, hasta ensaladas, panes, empanadas,
turrones, flán, entre otros. Aquí hay recetas: <a href="http://www.quinoarecetas.es/">http://www.quinoarecetas.es/</a> <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><b><span style="color: #783f04;">Recetas de Cocina Light: (prometemos subir muchas más).</span></b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/06/ensalada-con-quinoa-el-alimento-perfecto.html" target="_blank">Ensalada con quinoa, el alimento perfecto</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><br /></span></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-87410084698000605272015-07-22T10:48:00.002-03:002015-07-22T10:48:31.769-03:00Charla sobre Cocina y Alimentación Saludable en Tortuguitas<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IJ71Jk3kj84/Va-WCm2849I/AAAAAAAADYM/bFcxQ-GoYVg/s1600/charla_alimentacion_max.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-IJ71Jk3kj84/Va-WCm2849I/AAAAAAAADYM/bFcxQ-GoYVg/s400/charla_alimentacion_max.jpg" width="280" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><b>¿Cuándo? </b>El <b style="background-color: #d5a6bd;">sábado 8 de agosto de 15 a 18hs.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><b>¿Dónde?</b> En el aula de la Sociedad de Fomento, El Rincón de Tortuguitas. <b>Managua 3300, esquina Castañeda, José C. Paz</b>, Buenos Aires, Argentina.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><b>Inscripción: </b></span><span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;">Por mensaje privado en <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas" target="_blank">Facebook de la Sociedad de Fomento</a> o por mail a: <a href="mailto:sf_rincondetortuguitas@gmail.com">sf_rincondetortuguitas@gmail.com</a></span></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Estimados vecinos,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #4c1130;">Queremos invitarlos a compartir con
nosotras la tarde del sábado 8 de agosto con motivo de la <b>Charla sobre Cocina y
Alimentación Saludable</b>.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Conversaremos sobre cómo cocinamos y
comemos los argentinos. También daremos consejos
para que vos y tu familia puedan alimentarse saludablemente y compartiremos
métodos de cocción, combinación y sustitución de alimentos y muchos Tips de
cocina liviana. Finalmente, te guiaremos sobre cómo modificar hábitos puntuales
en tu manera de preparar los alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>EL DESAFÍO</b>: traé tu receta preferida
y te ayudamos a que sea más saludable sin que pierda su esencia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>MERIENDA</b>: compartiremos una merienda
saludable hecha con mucho amor. Podés traer el mate.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>TU AYUDA</b>: <b>la charla es gratuita</b>, pero
la Sociedad de Fomento necesita refaccionarse para poder brindar más
actividades a nuestro barrio. Tu bono <b><span style="color: #4c1130;">contribución voluntario de $30 por
familia</span></b> es muy importante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><a href="mailto:sf_rincondetortuguitas@gmail.com"><b>Sobre la Sociedad de Fomento El Rincón de Tortuguitas</b></a></span></h4>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 10.4pt;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #141823; font-size: 14pt;">La <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas/timeline" target="_blank">Sociedad de Fomento EL Rincón de Tortuguitas</a> es
administrada y funciona gracias al trabajo voluntario de decenas de vecinos y
vecinas de las localidades de José C. Paz, Malvinas Argentinas y aledaños de la
Provincia de Buenos Aires. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 10.4pt;">
<span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">En el
2015 la institución recibió a una nueva comisión directiva. Con <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">mucha esperanza, iniciaron un nuevo camino para
reconstruir nuestra Sociedad de Fomento, una obra muy importante para el barrio
que estuvo abandonada por muchos años.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 10.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Con el compromiso y trabajo de los
vecinos comenzamos este desafío. Desde marzo la Sociedad cuenta con un
Curso Gratuito de Huerta Familiar Agroecológica</span><span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica;"> </span><span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">dictado
por un promotor del <a href="http://inta.gob.ar/documentos/prohuerta" target="_blank">INTA ProHuerta</a>. Hoy
la huerta es un ejemplo y orgullo de trabajo para todos los vecinos y en
especial para los promotores de este organismo estatal. En el mes de julio
comenzó el curso de Pollitas Ponedoras, también a cargo de especialistas del
INTA, para la planificación familiar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">A todas estas
actividades libres y gratuitas sumamos el <a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas/photos/a.577132449087329.1073741827.570522953081612/668187239981849/?type=1&theater" target="_blank">Cine Infantil</a> y diversas <a href="https://www.facebook.com/events/1456189034684381/" target="_blank">charlas</a> que
aportan a la vida diaria y economía de las familias.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #141823; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">El esfuerzo es para
mejorar la calidad de vida de la comunidad, el entorno que los rodea y fomentar
la fraternidad. Creemos que lo estamos logrando.<o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-64929399125509408712015-07-20T00:00:00.000-03:002015-07-20T20:04:20.275-03:00El poder de un huevo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XuwoCFLSkVk/VaQd1JPiXpI/AAAAAAAADWY/pUnbtxxyYmk/s1600/super%2Bhuevo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-XuwoCFLSkVk/VaQd1JPiXpI/AAAAAAAADWY/pUnbtxxyYmk/s320/super%2Bhuevo.jpg" width="237" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 19.9733333587647px;">Un huevo no solamente te aporta una amplia variedad de nutrientes que tu cuerpo necesita para la actividad diaria, también es una <b>colación completísima</b> y con solo 80 calorías!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 19.9733333587647px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Habitual en la alimentación humana, el huevo es muy rico y fácil de preparar
y de consumir. Pero por sobre todas sus cualidades es <b>un alimento muy nutritivo</b>,
ya que aporta a través de la clara <b>proteínas
de alta calidad</b> y a través de la yema <b>lípidos, vitamina A, Tiamina y hierro</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Los huevos blancos y los huevos de
color son nutricionalmente iguales, lo único que los distingue es la raza de la
gallina que los ha puesto, contrariamente a lo que se cree. Un huevo medio de
gallina <b>suele pesar entre 35 y 70 gramos y aporta tan solo 80 calorías</b>, por lo
que lo convierte en una muy buena opción para una colación, además de generar<b>
sensación de saciedad</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Existe polemica sobre su contenido de <b>colesterol</b>, que es alto. Sin embargo, <b>la yema es rica en fosfolípidos y ácidos grasos omega 3 que eliminan el
colesterol y dado que están en mayor cantidad, eliminan el riesgo.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b><span style="color: #741b47;">El huevo es bueno para:</span></b></span></h4>
<div>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b><span style="color: #741b47;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Formar
y reparar tejidos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Mejorar
la memoria por su contenido en colina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Facilita
el desarrollo de sistema nerviosa central del embrión y del feto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Prevenir
la anemia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Mantener
la piel saludable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Fortalecer
las defensas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Previene
problemas oculares como cataratas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b><span style="color: #741b47;">Algunos consejos a tener en cuenta</span></b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Almacenar
los huevos en un lugar refrigerado o en un lugar fresco y oscuro, ya que se conservaran por más tiempo, y siempre sin lavarlos, pues esto impedirá
que desaparezca la película protectora presente en la cascara, evitando así, la
entrada de gérmenes que afectaran la calidad del huevo y por la tanto nuestra
salud. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Evitar
usar huevos rotos y si están sucios debe lavarlos bien antes de usar, no con
anterioridad al uso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Para
evitar la contaminación cruzada es importante que los huevos sean almacenados
en un recipiente con tapa, para así evitar el contacto con otros alimento<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a>s.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Evitar
preparaciones con huevo crudo, o mal cocidos
(en especial si no sabemos la procedencia de los huevos), para así despreocuparse
de posible intoxicación alimentaria por la presencia de alguna bacteria, como
ser la salmonella.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;">Deshacerse
de los huevos que presenten color, olor o aspecto anormal. Para saber si los
huevos se pueden comer debe colocarlos en un bol con agua, si se hunden están
bien, si flotan hay que tirarlos.</span><br />
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<div style="text-indent: -24px;">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 19.9733333587647px;"><b><span style="color: #4c1130;">Si tenés alguna duda escribime en los comentarios... </span></b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/acerca-de-mi.html" target="_blank">Antonela</a>.</span></div>
</div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-20466264943231380162015-07-15T00:00:00.000-03:002015-07-15T12:47:33.915-03:00Galletas integrales con mix de semillas y consejos de la cocinera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JqDxZ2CdpbI/VaMOR6c3AnI/AAAAAAAADUs/g4QkF0X2K5k/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B06.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-JqDxZ2CdpbI/VaMOR6c3AnI/AAAAAAAADUs/g4QkF0X2K5k/s320/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B06.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hola a tod@s! Feliz <strike>lunes</strike> Miércoles! Muchos chicos
están ya de vacaciones de invierno en Argentina y otros tantos casi que casi
porque esperan estarlo el lunes que viene. Cuando ellos andan en casa es
hermoso y un caos a la vez… En esos momentos es bueno tenerlos entretenidos, cocinar
algo especial y que participen en la elaboración. Las masas son ideales para
trabajar con los chicos. Le toman cariño a todo lo que hacen y así ¡se lo devoran!
¡Nosotr@s felices que comen sano y rico!<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Las galletas integrales con mix de
semillas son una receta de Mirta. Ella tiene 72 años y vive en Bahía Blanca, Provincia de
Buenos Aires, cocina muy sano por su salud y hace estas ricas galletas con
semillas que con tanto amor y ganas de compartir subió a la comunidad de
Facebook. Hoy se las comparto a ustedes con algunos consejos de la autora…<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pero antes... </span><br />
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><b><span style="color: #b45f06;">Vos, ¿Querés compartirnos una receta?</span></b></span></h4>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-os2y8SN_kSg/VaMRWz752tI/AAAAAAAADU4/xgXDqzf0tfQ/s1600/galletitas%2Bintegrales%2Bcon%2Bmix%2Bde%2Bsemillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://3.bp.blogspot.com/-os2y8SN_kSg/VaMRWz752tI/AAAAAAAADU4/xgXDqzf0tfQ/s640/galletitas%2Bintegrales%2Bcon%2Bmix%2Bde%2Bsemillas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6jBFxuYb9H0/VaMRz7pN9JI/AAAAAAAADVA/06K2OgWcIBA/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-6jBFxuYb9H0/VaMRz7pN9JI/AAAAAAAADVA/06K2OgWcIBA/s320/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>"la receta no es totalmente mía,
la original no tenía semillas, yo le pongo, queda mejor y hacen bien"<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g3W5p3fknBs/VaMSIE1LYTI/AAAAAAAADVI/pHRH7Nm8_mI/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-g3W5p3fknBs/VaMSIE1LYTI/AAAAAAAADVI/pHRH7Nm8_mI/s320/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>"lo único q puedo decirte es q
cuanto más fina se estire la masa, mas crocantitas salen..."<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EpuIBOEUXgE/VaMSdIbgCLI/AAAAAAAADVQ/ZroUvkETOTY/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-EpuIBOEUXgE/VaMSdIbgCLI/AAAAAAAADVQ/ZroUvkETOTY/s320/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>"le pongo un puñado de semillas
de acuerdo a la cantidad de masa, siempre es "bastante" y tengo un
surtido de chía, girasol, lino, sésamo a veces blanco, a veces tostado (el sésamo)."</b><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MGxLo84vZvw/VaMTSANcgXI/AAAAAAAADVY/OsBP-79yOjE/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://1.bp.blogspot.com/-MGxLo84vZvw/VaMTSANcgXI/AAAAAAAADVY/OsBP-79yOjE/s320/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B04.jpg" width="320" /></a><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b></b></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>"Recordá que deben estar bien finitas... Me alegra poder compartir con ustedes una receta."</b></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #b45f06; font-size: large; line-height: 115%;"><b>¡¡¡Gracias a vos Mirta!!</b></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #b45f06; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qTjO6WySu2g/VaMT39mAWyI/AAAAAAAADVo/U_DkU3h-v6Y/s1600/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://2.bp.blogspot.com/-qTjO6WySu2g/VaMT39mAWyI/AAAAAAAADVo/U_DkU3h-v6Y/s640/galletas%2Bintegral%2By%2Bmix%2B07.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 146.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
</h4>
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-53987834938341622002015-07-12T23:05:00.000-03:002015-07-12T23:05:34.097-03:00El poder de los cítricos contra el frío y un Super Pomelo Chaqueño!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZR1TL6AFLfE/VaMcgPz2oDI/AAAAAAAADV4/ei8UvvRTnTY/s1600/pomelo%2Bchaco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZR1TL6AFLfE/VaMcgPz2oDI/AAAAAAAADV4/ei8UvvRTnTY/s640/pomelo%2Bchaco.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #b45f06;"><b>Los cítricos son un aliado
en el invierno por excelencia y si te vas a la provincia del Chaco y le das al paladar a estos manjares de la naturaleza...mmm... no se te acerca el resfrío!!</b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Los cítricos, las <b>naranjas,
pomelo, limón, lima, mandarinas,</b> entre otros, son las <b>frutas de invierno</b> por
excelencia y representan un grupo de alimentos con propiedades nutricionales varias,
no solo son ricos en <b>vitamina C</b>, sino que también, son ricos en <b>fibra, potasio,
ácido fólico y betacarotenos</b>, Aportan importantes beneficios para la <b>salud</b>,
fortalecen las defensas del organismo y evitan así cualquier tipo de
infecciones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Igualmente, gracias a
su contenido de <b>vitamina C</b> los cítricos son ideales para acompañar los
alimentos de origen vegetal y los medicamentos pues <b>colaboran mejorando la
absorción del hierro a nivel intestinal</b>, promoviendo la recuperación en los
casos de anemia ferropénica. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">La naranja por su
parte, fruta con gran protagonismo en la gastronomía internacional, aporta
amplio contenido de <b>ácido fólico</b> imprescindible en los procesos de división y
multiplicación celular que tiene lugar en las primeras semanas de gestación,
por lo que <b>resulta sumamente beneficioso su consumo en las mujeres en búsqueda
del embarazo y embarazadas</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #b45f06;"><b>Conozcamos algunos
otros aportes y beneficios de los cítricos:</b></span></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Fibra:</b> favorece el tránsito
intestinal, ayuda a disminuir la absorción de grasa y el colesterol total y el
LDL (malo), mejora el nivel de azúcar en sangre y favorece la sensación de saciedad,
por lo que es una excelente opción para
quienes tiene hipercolesterolemia, tránsito intestinal lento, diabetes o exceso
de peso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Vitamina C</b>: interviene en la
formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, resistencia a las
infecciones y favorece la absorción del hierro de origen vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">La cantidad diaria de vitamina C diaria la cubrimos con, una
naranja grande o un pomelo o dos mandarinas chicas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Betacarotenos:</b> se transforma en
vitamina A en el organismo y es esencial para la visión, el buen estado de la
piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento de las
defensas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Potasio:</b> ayuda a mantener niveles
normales de presión arterial, interviene en el correcto funcionamiento del
corazón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><span style="color: #b45f06;"><b>Jugo cítrico para empezar la mañana</b></span></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Ingredientes para 4 porciones</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1
pomelo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">2
naranjas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1
mandarina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">2
vasos de jugo light sabor pomelo rosado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Edulcorante,
si se desea.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Exprimir cada una de las frutas,
verter el exprimido en una jarra con el jugo, agregar el edulcorante, hielo si
se desea bien frio, y revolver bien, servirlo y beberlo inmediatamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Si desea lo se puede decorar con una
rodaja de limón y hojas de menta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Este saludable jugo aporta solamente
60 Kcal por porción, constituye una muy buena fuente de energía, fibra y
vitamina C necesaria para arrancar la mañana. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">¡¡A disfrutarlo!!!.<o:p></o:p></span></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-8837970925843345522015-07-10T21:07:00.000-03:002015-07-10T21:17:51.296-03:00Radio y una picadita light...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9ooPGNv5Oc/VaBcKICp8-I/AAAAAAAADUA/DlmpmKH07vI/s1600/ntv%2Bestudio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://3.bp.blogspot.com/-e9ooPGNv5Oc/VaBcKICp8-I/AAAAAAAADUA/DlmpmKH07vI/s320/ntv%2Bestudio.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Querid@s amig@s... ¡¡Tenemos columna
radial!! Se llama <b>“Vida Sana”</b> y empezamos el viernes 3 de julio y seguirá todos
los viernes en el magazine matutino <b>Segunda Mañana</b> de 10 a 11hs por <b> </b></span><a href="https://www.facebook.com/NuestraTVRadio?fref=ts" target="_blank"><b style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;">NTV</b><b style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Radio</b></a><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">, la radio de la <a href="http://www.cooptortu.com.ar/" target="_blank">Cooperativa de Tortuguitas</a> y de todos los vecinos. Escúchala en </span><a href="http://www.ntvradio.com.ar/" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">www.ntvradio.com.ar</a><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> y muy pronto por
frecuencia modulada 104.5 con alcance a las localidades de Malvinas Argentinas,
José C. Paz, Pilar y Escobar Provincia de Buenos Aires, Argentina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ya realizada la debida presentación,
vamos a lo nuestro... En <a href="https://twitter.com/NTVRadio" target="_blank">@NTVRadio</a> hablamos de qué incluir en una <b>picada liviana</b> y un ejemplo
para que hagas en casa (tarea para mí también).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #351c75;"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">TODO para tu Picada Light, explicaciones y ejemplos para un evento
liviano.</span></b></div>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><div style="text-align: center;">
</div>
</span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">A
la hora de <b>picada light</b> primero piensa en sabores, aromas y texturas, y
luego en verduras o frutas. Al final los hidratos y las carnes y quesos. Te
paso aquí ideas para sustituciones y preparaciones con un plus final de ejemplo
de picada para 5 personas. Animate a armar un evento que se centre en los
invitados y en pasarla bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Fiambre, carnes y huevo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Jamón cocido es válido, pero intenta
comerlo con otras cosas. Una buena idea es arrollarlo con verduras y queso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ej, láminas de berenjena finitas a la plancha con rocío vegetal
arrolladas con jamón tomates secos, albahaca y queso en hebras light.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Jamón arrollado con ricota descremada mezclada con nuez y hongos secos
deshidratados.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">También el jamón puede ser suplantado
por lomo ahumado, salchichas light o fetas de pollo finitas y hasta camarones. Que
también pueden ser arrolladas con lo que quieran que aporte menos grasas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para el pollo: Un día u horas antes, limpiar y condimentar una pechuga de
pollo bien sabrosa, con mostaza, hierbas, etc. Envolverla en papel aluminio y
cocinarlas en el horno en una bandeja. 40´aprox. Horno medio. Dejar enfriar en
la heladera con el aluminio o papel film para que no se seque. Una vez fría
cortar en láminas finitas.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">El huevo de codorniz o huevo relleno
es una opción muy buena. Porque aporta pocas calorías y sanas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Queso:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para comer queso busca siempre
combinarlo también con verduras o quesos cremas livianos. Todos los quesos se
pueden comer. Es importante la cantidad en el bocado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Queso en hebras: para rellenar o
gratinar verduras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Queso de máquina o Port Salud Light:
prepara combinaciones de hierbas o especias y pasa los cuadraditos de queso por
ellas. Le van a dar mucho sabor y van a hacer que no se coma tanta cantidad,
tiene menos grasa que otros quesos duros y son riquísimos. <i>Ej: sésamo tostado o semillas varias, pimentón, hierbas, especias,
curry, todas las hierbas y especias. También puedes ahumarlos. Luego dejarlos
en la heladera. Con un día toman más sabor. Para comer solos o en pinchos.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sobre el Roquefort: Se puede dar
sabor. Compra uno bueno. Mezcla un cuadradito con dos cucharadas de queso crema
light. Úsalo para rellenar verduras o huevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Verduras y frutas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Las verduras son elementales usarlas
en una picada liviana. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Puede ser en pickles, <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/12/pepinitos-agridulces-para-quitar-la.html" target="_blank">pepinitos agridulces</a> o aceitunas
verdes, simplemente solas cortadas chiquitas o como parte de un bocado mezclado
con carnes o quesos o en pinchos. El secreto es el condimento o salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Los pinchos de verduras solas o
combinados. Siempre acompañados de un aderezo acorde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bastoncitos de zanahoria, pepino,
tomate cherry, pencas de apio, manzana verde en bastones, hojas de verdeo,
champiñones o portobellos, etc. Todo para meter en una salsa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">También las verduras a la plancha o
cocidas son muy atractivas: Berenjenas, zucchinis, hinojo, cebollas, morrones,
ajos, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Las frutas quedan muy bien con
verduras a la plancha. Por ejemplo, Zucchini, mango y naranja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">El hinojo es rico y dulce al
cocinarse y dorarse. Al igual que la cebolla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Masas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para hacer un bocadito podes usar
galletitas de arroz o de semillas. Si querés trabajar más, y queda genial,
cortá con un cortante un pionono y llevalo al horno hasta dorar. El agridulce
va muy bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En cocina light tenemos recetas de
galletitas light, el lunes subimos una
más.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Otra opción son las tostadas de pan
francés en Juliana, corte transversal, para que se puedan usar en cremas y
verduras. Frotalas con ajo para darle más sabor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">También el pan de molde cortado y tostado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Todo esto es menos calórico que las
canastitas tradicionales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cremas de queso y cremas de verduras:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">No creas que las únicas cremas que
existen son las de queso crema light mezclado con otra cosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pensá en hacer: Crema de berenjenas,
ajos, hongos, zanahoria, palta, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Gelatinas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Para bocados con un poco más de
dedicación se puede usar la gelatina sin sabor. Ayuda a endurecer las cremas
que luego se pueden usar en rollos o bocados.-<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #351c75;">Ejemplo de una picada light para
cinco personas:</span></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se tiene en cuenta 7 bocados por
persona para una entrada:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 cremas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Queso Crema Light + ciboulette<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Crema de berenjena y manzana verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mayonesa light + mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Snacks:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bastoncitos de zanahoria, pencas de
apio y pepino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 Pinchos: de queso de máquina,
tomate y albahaca, pollo a la provenzal y ananá, pan tostado saborizado con
ajo, cuadradito de morrón natural y aceituna.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Galletitas de arroz o integrales con
semillas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Roll:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Media feta de jamón rellena con
ricota magra y tomates secos o ciruela sin carozo hidratados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bolitas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Qcl con queso azul y gelatina sin
sabor. Bolita rebozada en semillas de amapola y nuez picada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pickes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tradicionales y <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/12/pepinitos-agridulces-para-quitar-la.html" target="_blank">pepinitos agridulces</a>.
Especiales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Si se desea, <b>maní natural</b>. Un poco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bebidas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Alcohol: 1 Chop de cerveza por
persona o 2 copas de vino. Bebidas gaseosas sin azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ideal <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/search/label/bebidas" target="_blank">aguas saborizadas</a>, por ejemplo,
limón, jengibre y menta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mucho hielo!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #351c75;"><b>¿Qué otra idea se te ocurre?</b></span></span></h4>
<div>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #351c75;"><b><br /></b></span></span></div>
<div>
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #351c75;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G7LBphBZi9I/VaBd2u1F_8I/AAAAAAAADUM/JXfeaFuXzV0/s1600/ntv%2Bradio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-G7LBphBZi9I/VaBd2u1F_8I/AAAAAAAADUM/JXfeaFuXzV0/s640/ntv%2Bradio.jpg" width="640" /></a></div>
<h4 style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
</h4>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-10815089732161317042015-07-05T23:00:00.000-03:002015-07-05T23:00:08.004-03:00Sorprendente Budín de Coliflor de Blanca Cotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wARsCXpXpE8/VZngUlaEgtI/AAAAAAAADSA/j7MpqW4w6Kk/s1600/budin%2Bde%2Bcoliflor01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-wARsCXpXpE8/VZngUlaEgtI/AAAAAAAADSA/j7MpqW4w6Kk/s320/budin%2Bde%2Bcoliflor01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Me gusta mucho leer revistas,
recortes y libros de cocina, tengo muchísimos. Pero las que más me gustan son
las ediciones antiguas y, en especial, las cocineras memorables. Esas recetas
bien detalladas, con los utensilios que uno tiene en casa, pocos ingredientes y
simples, que se encuentran en cualquier almacén. Amo esas recetas porque son
versátiles y perfectas. Cocineras que saben las combinaciones infalibles y que,
por más que existan luego mil versiones, supieron perdurar sabores.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6rVuhMruVUY/VZngf7hCRwI/AAAAAAAADSI/A7SVBlx0pVk/s1600/Collage%2Brecorte%2BTorta%2BArgentina.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-6rVuhMruVUY/VZngf7hCRwI/AAAAAAAADSI/A7SVBlx0pVk/s320/Collage%2Brecorte%2BTorta%2BArgentina.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mi amiga Antonela me prestó 10
fascículos de cocina liviana de Blanca Cotta, una edición del <b>diario Clarín</b> que
ya tiene bastantes años. Blanca Cotta (<a href="http://www.clarin.com/sociedad/Blanca_Cotta-cumpleanos-recetas_0_1320468402.html" target="_blank">que el 14 de marzo cumplió 90 años!</a>) es
maestra y profesora de Letras, cocinera, humorista gráfica, periodista y
libretista de televisión entre otras muchas cosas más. Muchos de los que
tuvimos la oportunidad de leer la <b>revista Anteojito</b> vivimos nuestras primeras
experiencias, solos en la cocina, gracias a sus recetas de la sección “Comiditas”. Sus recetas son de elaboración sencilla, con
ingredientes al alcance de la mano y acomodadas al bolsillo de todos. Quien ha
probado de hacerlas sabe que sus explicaciones nunca fallan y su buen humor
siempre está presente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Un pequeño homenaje es hacer y
compartir sus recetas, al igual que lo hacen <a href="http://blancacotta.blogspot.com.ar/" target="_blank">las chicas del Blog en su honor</a>.
Ahí va: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zqEMFU2j7QM/VZnguxw7XVI/AAAAAAAADSQ/HCxcjY5xEd0/s1600/budin%2Bde%2Bcoliflor02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://1.bp.blogspot.com/-zqEMFU2j7QM/VZnguxw7XVI/AAAAAAAADSQ/HCxcjY5xEd0/s320/budin%2Bde%2Bcoliflor02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Budín de coliflor:</b> (lo reduje a la
mitad porque tenía un coliflor chico, del tamaño de un pomelo grande, y alcanzó
para cuatro porciones)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 coliflor chico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 penca de apio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2 cucharadas de queso en hebras
light.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 diente de ajo bien picadito (esto
se lo agregué yo).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal y pimienta a gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rocío vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4 fetas de jamón cocido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jHF9lLOv7es/VZng8d4GqBI/AAAAAAAADSY/aI6a4FSO2Bk/s1600/budin%2Bde%2Bcoliflor03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-jHF9lLOv7es/VZng8d4GqBI/AAAAAAAADSY/aI6a4FSO2Bk/s320/budin%2Bde%2Bcoliflor03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpiar el coliflor, quitarle el
tronco duro y dividirlo en flores. Cocinar con la penca de apio y un poco de
sal hasta que esté blandito pero no que se desarme. Tirar la penca de apio.
Colocar en un bol y aplastar un poco. Agregarle el huevo batido, queso, ajo y
pimienta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rociar con rocío vegetal una budinera
o molde savarín de 20cm de diámetro. Cubrir su superficie con las fetas de
jamón. Incorporar la mezcla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cocinar a baño de María a horno
fuerte por unos 40 minutos o hasta que al clavar un palillo salga limpio. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Dejar entibiar y desmoldar. Luego se
puede calentar al horno o microondas o comer frío que es riquísimo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Blanca lo sirvió solo con salsa de
tomate liviana, yo lo acompañé con: <b>Arroz Yamaní aromatizado con curry y
verduras</b> (Berenjena, Zucchini, Cebolla de verdeo y zanahoria) cortadas en
cubitos y cocinadas al microondas un poquito de sal. Una vez cocidas agregué 1
cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de mix de semillas (chía, sésamo y
girasol tostados).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #20124d;"><b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Prueben de hacerlo y luego me cuentan
si convencieron a alguien de la familia que no le gusta el coliflor </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></b></span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-6672455286373551122015-07-03T00:00:00.000-03:002018-02-22T15:13:36.695-03:00Picotear, ¿un mal hábito?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8ySIrcnLGxc/VZGwakDBTgI/AAAAAAAADRk/pHZKMZfPr9M/s1600/picoteo02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-8ySIrcnLGxc/VZGwakDBTgI/AAAAAAAADRk/pHZKMZfPr9M/s1600/picoteo02.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-size: 14pt;">El</span><span style="font-size: 14pt;"> <b><span style="background: white;">picoteo</span></b> <span style="background: white;">mientras
preparamos la comida o entre ellas, es un hábito clásico como resultado de la
pobre ingesta de alimentos o simplemente de una mala alimentación. Dado que, si
se come de </span> <span style="background: white;">manera
suficiente y equilibrada nutricionalmente en cada una de las</span> <b><span style="background: white;">comidas principales</span></b><span style="background: white;"> (4 comidas diarias) no deberíamos de necesitar comer
entre horas.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Si
aun así tenemos la necesidad de comer, porque la hora de la próxima comida está
lejos y sentimos hambre o porque realizamos alguna <b>actividad física</b>,
nada mejor que optar por <b>colaciones saludables</b>. Por ejemplo, a base
de fruta fresca, seca o deshidratada para cuando hay poco tiempo, yogurt con
cereales o un trozo de queso, ya que resultan ser una buena elección para comer
entre horas, antes que galletitas, dulces o snack.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Incorporar
alimentos de los anteriores mencionados nos ayudara a llegar con menos apetito
a la hora de la comida, permitiéndonos ser más selectivos y evitar así los
grandes atracones que, en general, son a base de grasas y azucares.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-size: 14pt;">El
Botiquín de Emergencia</span></b></h4>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">El
problema no es el picoteo si no la <b>selección de alimentos</b> y la
cantidad que de ellos se consuma. En <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/"><span style="color: blue;">Cocina
Light</span></a> seleccionamos un <b>Botiquín de Emergencia</b> que
te ayude a elegir <b>colaciones saludables</b> en los momentos de
hambre. Te recomendamos elegir algunas opciones para tener a mano:</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<u><span lang="ES" style="font-size: 14pt;">En tu heladera:</span></u><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Frutas
frescas.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Verduras
limpias y cortadas (como pencas de apio o bastones de zanahorias).</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Yogurt
descremado con o sin frutas.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Rollito
de lomo ahumado o queso.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Huevo
duro.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Gelatina
light sola o con fruta.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Ensalada
de fruta chica sin azúcar.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Pickles
o pepinitos agridulces.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Caldo
o sopa liviana.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Acompañar
con infusiones, jugos sin azúcar o agua, <b>mucha agua</b>.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<u><span lang="ES" style="font-size: 14pt;">En tu alacena o fuera de casa:</span></u><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Dos
galletas de arroz.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Un
turrón.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Un
caramelo ácido.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Una
barrita de cereal.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Dos
vainillas.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Frutas
secas (nueces hasta 5 mitades, pasas de uva hasta 20 unidades)</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14pt;">Acompañar
con infusiones, jugos sin azúcar o agua, <b>mucha agua</b>.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="color: #741b47;"><b>¿Conocés algúna otra
opción para una colación saludable?<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="color: #741b47;"><b>Compartinos en los comentarios.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="color: #741b47;"><b>¡Gracias!</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: right;">
<span style="font-size: 14pt;">Antonela Estrella</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">Nutricionista</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-50836231769756172612015-07-01T00:00:00.000-03:002015-07-01T13:34:25.947-03:00Hamburguesas de garbanzos livianas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-St0tIOnXvVs/VY_3T0kTIaI/AAAAAAAADRI/aVIRNVPxkcI/s1600/hamburguesas%2Bde%2Bgarbanzos%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://1.bp.blogspot.com/-St0tIOnXvVs/VY_3T0kTIaI/AAAAAAAADRI/aVIRNVPxkcI/s320/hamburguesas%2Bde%2Bgarbanzos%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Me
encantan los <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/03/por-que-incluir-las-legumbres-en-la.html" target="_blank">garbanzos</a>, siempre los como en <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2011/03/ensaladas-rapidas-4-edicion.html" target="_blank">ensaladas varias</a> o mi <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/03/ensalada-javier-ideal-diabetes.html" target="_blank">ensalada Javier</a>, en <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2014/05/budin-de-garbanzos-para-toda-la-familia.html" target="_blank">budín de garbanzos</a>, en guisos o,
de vez en cuando, en hummus :) Pero no los convertí nunca en hamburguesas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Buscando
en la web me encontré con el blog de Esther, <a href="http://www.cocinandosabores.com/" target="_blank"><span style="color: blue;">Cocinando Sabores</span></a>, una receta muy sencilla que se veía
buenísima! Para hacer hamburguesas más livianas le hice unos cambios a la <a href="http://www.cocinandosabores.com/2013/04/hamburguesas-de-garbanzos.html" target="_blank"><span style="color: blue;">receta original</span></a>. Usé una
sartén teflonada a la que le puse rocío vegetal y la masa la coloqué con la
cuchara para no tener que usar más harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Un
secretito es cocinarlas a fuego suave para que hagan la costrita por afuera y
no se quemen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Luego
de hacerlas pueden llevarlas al horno y transformarlas en napolitanas o en lo
que su imaginación se lo permita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Las
variantes de verduras en la masa pueden ser muchas al igual que <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/03/por-que-incluir-las-legumbres-en-la.html" target="_blank"><span style="color: blue;">la legumbre</span></a>. Prueben su
idea y la comparten con nosotros, ¿si? Y la subimos a <a href="https://www.facebook.com/cocinalight" target="_blank"><span style="color: blue;">Facebook</span></a> y al blog.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Aquí
la receta con mi modificación para <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: blue;">Cocina Light</span></a>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">400gr
de garbanzos cocidos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">1
diente de ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Perejil
fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">1
zanahoria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">3
pimientos del piquillo (usé 1 morrón rojo grande).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">1
huevo mediano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">3
cucharadas de harina (usé leudante).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Aceite
de oliva virgen extra (cambié por rocío vegetal).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Sal
(agregué pimienta negra y pimentón dulce).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uN1Xb51VXX8/VY_3obH3HSI/AAAAAAAADRU/_9GEDuUdBrA/s1600/hamburguesas%2Bde%2Bgarbanzos%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-uN1Xb51VXX8/VY_3obH3HSI/AAAAAAAADRU/_9GEDuUdBrA/s320/hamburguesas%2Bde%2Bgarbanzos%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 14pt;">Preparación:</span></b><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Una
vez (bien) cocidos los garbanzos los escurrimos y los incorporamos al vaso de
la batidora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Añadimos
el diente de ajo, perejil fresco, zanahoria pelada y troceada a trocitos
pequeños, morrón, huevo y condimentos, trituramos todo. Vuelco en un bol y lo
mezclo con la harina leudante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Dejamos
reposar la masa dentro de la heladera durante 30 minutos, bien tapadita con
papel film.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Calentamos
la sartén a fuego medio a bajo. Una vez caliente rociamos con rocío vegetal y
con la ayuda de dos cucharas colocamos una cucharada no colmada y la
emparejamos en la sartén. Esperamos que dore de un lado y, con cuidado, la
damos vuelta con una espátula para que también lo haga el otro lado. Servimos
inmediatamente las hamburguesas con lo que quieran.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 14pt;">Aprendamos
a comer legumbres. <b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/03/por-que-incluir-las-legumbres-en-la.html" target="_blank"><span style="color: blue;">Acá te damos varias razones por las
cuales deberías incluir legumbres en tu dieta.</span></a></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-62065333866588598722015-06-29T00:00:00.000-03:002015-06-29T00:00:01.559-03:00albóndigas a la criolla con papas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NpljkVg9akE/VY6VCgCLYRI/AAAAAAAADQY/5Cf4E2lnd1s/s1600/albondigas%2Bal%2Bhorno%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-NpljkVg9akE/VY6VCgCLYRI/AAAAAAAADQY/5Cf4E2lnd1s/s320/albondigas%2Bal%2Bhorno%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Sí, existe siempre una
manera de cocinar los platos que más nos gustan y con menos ingredientes poco
saludables. Por ejemplo, las albóndigas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Me confieso que es la
primera vez que realizo las albóndigas al horno. Por lo general, no las incluía
en mi cocina ya que no hago nada frito (hasta que aplique una técnica con
alcohol que me han comentado, ya lo sabrán). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Aquí la opción para cinco personas, que admite
muchas variantes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>Albóndigas (salen 15
unidades):</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">500 gramos de carne magra
picada dos veces.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 cebolla blanca grande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 pimiento rojo chico<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 zanahoria rallada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">2 dientes de ajo picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">2 cucharadas de perejil picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Sal, pimienta y comino a
gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Avena extra fina,
cantidad necesaria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Rocío vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>Salsa:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Rocío vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 cebolla blanca grande.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 pimiento rojo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 pimiento verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">½ vaso de vino (blanco o
tinto).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">1 litro de puré de tomate
natural (preferible orgánico).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">2 dientes de ajo picadito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Sal, pimienta, pimentón
dulce y hojas de laurel, a gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>Papa: Recordar las recomendaciones y la cocción para consumir <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/08/la-papa.html" target="_blank">la papa</a></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Limpiar y hervir 5 papas chicas con su cáscara. Dejar enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">5 cucharadas de aceite de
oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Romero seco o fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Sal gruesa, a gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5ypen1-TcHo/VY6VadRlO6I/AAAAAAAADQg/q-ddniZLCDs/s1600/albondigas%2Bal%2Bhorno%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://1.bp.blogspot.com/-5ypen1-TcHo/VY6VadRlO6I/AAAAAAAADQg/q-ddniZLCDs/s320/albondigas%2Bal%2Bhorno%2B02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Picar la cebolla y el
pimiento en cubos chicos. Agregarlos en un bol junto con el ajo, perejil, zanahoria,
condimentos y la carne. Unir bien con las manos limpias. Luego lavar muy bien
las manos y guardar en la heladera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Salsa, cortar la cebolla
y los pimientos en juliana (tiras finitas perpendiculares a la fibra de la
verdura) del mismo tamaño. Calentar bien una olla de teflón o hierro. Colocar
rocío vegetal y las verduras. Dorar. Luego salar, bajar el fuego al mínimo y
tapar para que se cocinen un poco más. Aproximadamente en cinco minutos volcarle
el vino y esperar que hierva. Finalizar con la salsa y sus condimentos.
Apartar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Encender el horno al
máximo. Tomar la carne de la heladera. Hacer bolas del diámetro que más te
gusten y rebosarlas muy bien en la avena. Tomar una asadera y colocarlas de
forma pareja en ella. Rociar toda su superficie desde arriba con rocío vegetal.
Cocinar en la parte superior del horno hasta que doren. Retirarlas y no apagar
el horno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Calentar la salsa y
colocar todas las albóndigas ahí. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Tomar las papas,
aplastarlas con la mano un poco para que quiebren y colocarlas en la asadera
con rocío vegetal debajo. Solo para calentarlas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Servir tres albóndigas
con salsa y acompañar con la papa. Finalizar con la cucharada de aceite sobre
la papa, la sal gruesa y el romero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="color: #660000; font-size: large;"><b>¡Un manjar del invierno
y, por qué no, de todo el año! </b></span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<h4 style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b><span style="color: #274e13;">#TipLight </span></b>Carnes rojas:</span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Hay que elegir cortes de
carne que no tengan vetas de grasas visibles, porque esa grasa no se puede
eliminar y se traduce en más calorías y más colesterol.</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Si deseas reducir
calorías no utilices sustancias grasas en el sellado de carnes. Una sartén
antiadherente bien caliente, una plancha o el grill del horno son suficientes
para sellar y lograr cocciones que darán más sabor a la preparación.</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">No creas que el lomo es
el corte más magro! Solo es el más tierno. Si querés bajar de peso consumí
bifes de cuadril u ojo de bife, muy magros.</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Las preparaciones de
carne picada como las hamburguesas o albóndigas deben cocinarse totalmente en
su interior. Nunca deben dejarse de color rosado porque ello significa que la
temperatura no llegó a los 70° y que puede haber riesgo de que subsistan
bacterias patógenas capaces de atacar al organismo y producir enfermedades. Los
niños y los ancianos son el grupo más vulnerable.</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">El hierro de las carnes
rojas está presente en todos los cortes magros: en los más caros como el peceto
o el lomo y en los más económicos como paleta o grano de pecho. Elije según tu
presupuesto, pero trata de evitar la pérdida de sus jugos para retenerlos al
máximo.</span></li>
</ul>
<br />
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-69404516499101532712015-06-26T23:22:00.001-03:002015-06-26T23:22:45.533-03:00Peras al natural, aromatizadas con miel, naranja y clavo de olor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yp1uHdGEI8A/VY4D39TCRDI/AAAAAAAADPs/MpPlnL10s_k/s1600/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yp1uHdGEI8A/VY4D39TCRDI/AAAAAAAADPs/MpPlnL10s_k/s320/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B01.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><br /></span>
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;">En invierno nos cuesta horrores en casa <b>comer la cantidad de <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/10/frutas.html" target="_blank">fruta</a> necesaria</b> en un día. </span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">El mejor <b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/tips-light.html" target="_blank">#Tiplight</a></b> es
colocar la <b>fuente de frutas</b> en la mesa o en algún lugar visible. Yo la puse en
la mesa ratona, entre el televisor y el sillón. Ahí no falla!!!! Si mirás la
tele y tenés hambre, tenés fruta a mano.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jdxzzPjQUxo/VY4EK-uerdI/AAAAAAAADQA/iBq6omMtGxA/s1600/frutera.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://3.bp.blogspot.com/-jdxzzPjQUxo/VY4EK-uerdI/AAAAAAAADQA/iBq6omMtGxA/s320/frutera.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La otra alternativa es hacer <b>compotas
o frutas cocidas al natural</b>. Su dulzor resalta al cocer y no es necesario prácticamente
dulce extra. Una opción inteligente que no demanda nada de tiempo es usar el
microondas, en pocos minutos tienen el postre!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sVdSrWPptYw/VY4ECxoOTcI/AAAAAAAADP8/WGuCuoBKByg/s1600/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-sVdSrWPptYw/VY4ECxoOTcI/AAAAAAAADP8/WGuCuoBKByg/s200/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B02.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hice muchas veces peras o <b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/06/compotas-y-frutas-al-horno.html" target="_blank">compotas</a></b>. Si sobre
vino en casa me gusta cocinarlas en él. Como en el caso de las <b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/07/peras-al-borgona.html" target="_blank">peras alborgoña</a> o <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/08/un-chocolate-que-bana-las-dulces-peras.html" target="_blank">Peras con chocolate</a>.</b> También me encanta con un poco de licor cítrico y anís. El otro día
las hice con cáscara de naranja, clavo de olor y miel, un sabor increíble! Y te
comés la cascarita! Es genial sentir el aroma de estos ingredientes. Usé una
cucharadita de miel y fue más que suficiente. Les paso la receta:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GomKWHZ4ZoE/VY4D7GNVcyI/AAAAAAAADP0/7wvNacstoco/s1600/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-GomKWHZ4ZoE/VY4D7GNVcyI/AAAAAAAADP0/7wvNacstoco/s320/pera%2Bmiel%2Bnaranja%2Bclavo%2Bde%2Bolor%2B03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Ingredientes para cuatro porciones:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4 peras grandes y duras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de miel líquida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">½ cascara de naranja (la parte
naranja solamente).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4 clavos de olor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Mendicreamly:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4 cucharadas de queso crema liviano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de esencia de vainilla
natual, en lo posible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de edulcorante,
Sucraloza en lo posible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Preparación: </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpiar las peras y pelarlas conservando
el cabo y la parte de abajo. Colocarlas
en una fuente para micro. Agregar arriba el resto de los ingredientes. Cocinar
en microondas primero a media potencia unos 10 minutos. Luego intervalos de 3
minutos a potencia normal girando las peras cada vez así se cocinan bien
parejo. Una vez blanditas, retirarlas y colocarlas paraditas en compoteras.
Seguir cocinando 3 minutos más el líquido así espesa un poco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Batir el queso con la vainilla y el edulcorante.
Servirlas tibias o frias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #783f04;">¡Un manjar para toda la familia!</span></b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-55588499677652496322015-05-15T09:39:00.002-03:002015-05-15T09:46:01.460-03:00#FoodRevolutionDay : por qué Jamie Oliver quiere cambiar la alimentación.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T_1lcJFxIZA/VVXlHVm6pLI/AAAAAAAADNI/nyfUaRvPlDo/s1600/Food%2BRevolution%2Bday.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-T_1lcJFxIZA/VVXlHVm6pLI/AAAAAAAADNI/nyfUaRvPlDo/s320/Food%2BRevolution%2Bday.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Según la <a href="http://www.who.int/es/" target="_blank">OMS</a>
en 2014, más de 1.900 millones de adultos de 18 años o más tenían sobrepeso, de
los cuales, más de 600 millones eran obesos.</b> Por eso, el chef impulsa esta
movida internacional. Podés firmar el petitorio en Change.org para fomentar la
educación de la alimentación en las escuelas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>La
revolución en la alimentación consiste en cambiar el mundo de la comida tal
como lo conocemos. </b>Por esto, hoy 15 de mayo el chef británico Jaime
Oliver (que le otorgó el premio e hizo famosa a la cocinera argentina Felicitas
Pizarro) impulsa el <b><a href="http://www.foodrevolutionday.com/" target="_blank">Food Revolution Day</a> para prevenir la obesidad</b>. El
movimiento busca generar conciencia del impacto que tiene una buena educación
sobre qué comer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Según la
Organización Mundial de la Salud (OMS)</b>, <b>en 2013 había más de 42 millones de
niños menores de cinco años tenía sobrepeso</b>. Lo que significa que estos jóvenes
vivirán menos que sus padres, ya que la obesidad infantil está relacionada con
una probabilidad mayor de obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad
adulta. En este sentido, el organismo sostiene que la prevalencia mundial de la
obesidad se ha multiplicado entre 1980 y 2014. Sin embargo, destaca que esto
puede prevenirse. Sobre todo si se le brindan a las personas el conocimiento y
la forma de comer de una forma saludable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ante este
escenario, <b>Jaime Oliver lanzó una petición global para que todos los niños del
mundo reciban educación alimentaria en sus escuelas.</b> Debido a que la educación
empodera a los pequeños a tomar mejores decisiones alimenticias y contribuye a
formar hábitos saludables para toda la vida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><i>“Existe una
generación que no sabe cocinar, que no sabe de dónde viene lo que come y que ni
sabe qué significa una comida equilibrada. La revolución gastronómica tiene
como objetivo modificar nuestros hábitos alimenticios. La pérdida de la transmisión
de tradiciones gastronómicas, una dieta desbalanceada, el sedentarismo y la
falta de acceso a alimentos nutritivos, son algunas de las razones”</i>, destaca
Rocío Río de la Loza, health coach y embajadora del proyecto Food Revolution.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ReTKTBHOXTk/VVXlpqq1LEI/AAAAAAAADNQ/88-swh8LvnQ/s1600/sandwich-300x225.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ReTKTBHOXTk/VVXlpqq1LEI/AAAAAAAADNQ/88-swh8LvnQ/s1600/sandwich-300x225.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>La consigna
del Food Revolution Day 2015</b> es <i>“¡Unite a las filas revolucionarias haciendo un
sándwich!”</i>, con el cual el chef británico está realizando una junta de firmas
para llegar al millón de simpatizantes para presentársela al G20. De esta forma
el objetivo es brindarles a los niños y adultos las herramientas y el
conocimiento para aprender a hacer comida de una forma saludable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><i>“Cocinar es
una habilidad de supervivencia para la vida. Aprender a cocinar es un derecho
de los niños por el cual vale la pena luchar. En este sentido, el sándwich es
un platillo universal, variado, práctico y sencillo de elaborar. Donde se puede
combinar un sin fin de rellenos y tipos de panes, diseñando las creaciones más
extraordinarias”,</i> explica Rocío. Por esto, la embajadora recomienda elegir
ingredientes de alta calidad que aporten nutrientes a tu día. Además,
<b>recomienda utilizar panes a base de granos enteros</b>. <i>“No olvides incluir
proteínas, ya sea de origen animal o vegetal, y una buena cantidad de verduras
o incluso alguna fruta. Substituye grasas buenas por grasas trans. De este modo
tendrás un alimento nutritivo y delicioso”</i>, remarca.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t2dMAi6AWFo/VVXoIGrD8qI/AAAAAAAADNg/w1RvqjvEG6g/s1600/Food%2BRevolution%2Bday2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="http://4.bp.blogspot.com/-t2dMAi6AWFo/VVXoIGrD8qI/AAAAAAAADNg/w1RvqjvEG6g/s400/Food%2BRevolution%2Bday2.jpg" width="400" /></a></div>
<h4>
<a href="https://www.blogger.com/">
<span id="goog_240019054"></span> <span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">La movida en
Argentina<span id="goog_240019055"></span></span></a></h4>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En el marco
de este evento global, en sus roles de súper ambassador Maria Elena Ledesma, y
ambassador Perla Herro, ambas chef fiduciarias de Slow Food, van a festejar en
grande este sábado 16 en el Mercado Orgánico <b><a href="http://www.sabelatierra.com/" target="_blank">“Sabe la Tierra” </a></b>de San Fernando.
Entre las actividades del mercado, las chef anticipan un divertido taller
participativo: “Sopa de verduras”. Y convocan: “Vení, aprendé cortando y
cocinando… Y traé tu taza para tomarla!”, donde darán algunos tips para “hacer
para que tus chicos coman de todo”.
Además, se espera la presencia de otros prestigiosos colegas que se
suman para apoyar la causa y celebrar el <b><a href="https://www.facebook.com/FoodRevArgentina" target="_blank">Food Revolution Day en Argentina.</a></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Además, en
este marco, María Elena hará una demostración
gastronómica y posterior degustación el jueves 14 de mayo a las 18:30 hs
en la <b><a href="http://www.cata.gov.ar/" target="_blank">Casa de Catamarca, Av. Córdoba 2080.</a></b> Será en base a recetas de su libro
(“Recetas de Catamarca”, Ed. Sarquis) y utilizando ingredientes autóctonos como
la quinoa, algarroba y amaranto, entre otros, para valorar los sabores locales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Por su
activa labor, María Elena, fue elegida por la prestigiosa fundación que a nivel
mundial preside el influyente chef y estrella televisiva, el inglés Jamie
Oliver, para coordinar más de 1500 embajadores de Hispanoamérica. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><a href="http://entremujeres.clarin.com/rincon-gourmet/rincon_gourmet-cocina-food_revolution_day-Jamie_Oliver_0_1356464706.html" target="_blank">Fuente,Entre Mujeres, 15 de mayo de 2015, Diario Clarín Online.</a></b><o:p></o:p></span></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-16888445703883134222015-05-14T11:21:00.001-03:002015-05-14T11:28:02.981-03:00Salteado exprés de vegetales y pollo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ylruw7npZqM/VVSsy8ff15I/AAAAAAAADMk/f31orMFyQo4/s1600/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ylruw7npZqM/VVSsy8ff15I/AAAAAAAADMk/f31orMFyQo4/s320/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Cuando no tenés tiempo, el <b>wok </b>puede
ser tu aliado. Necesitas un cuchillo afilado, calentar el wok antes de cortar
las verduras y listo. Realmente comes en media hora lo que quieras. Todos los
ingredientes que se te ocurran pueden ir a un wok, incluso puedes tener cosas
preparadas de ante mano en la heladera, como verduras blanqueadas, ejemplo
brócoli o chauchas, o arroz y fideos al dente. Subiremos recetas variadas para que
te enamores de la cocina al wok </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 14pt; line-height: 115%;">J</span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> A ver qué te parece:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pechuga de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharadita de jengibre rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharadita de ajo picado <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharada de Mirín (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharada de salsa de soja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Zanahoria, una o dos chicas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Berenjena, una<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Zucchini, uno o dos chicos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pimiento rojo, medio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebolla de verdeo, dos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tres cucharadas de aceite de oliva
extra virgen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal o salsa de soja extra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharada de semillas de sésamo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Una cucharada de hojas de orégano
fresco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Preparación para 3 porciones:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Afila tu cuchillo para hacer más
rápido. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ss9srxL4oQw/VVStCuYiwRI/AAAAAAAADMs/Vr4z2jwl8DU/s1600/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-ss9srxL4oQw/VVStCuYiwRI/AAAAAAAADMs/Vr4z2jwl8DU/s200/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo3.jpg" width="200" /></a><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpia la pechuga y córtala en cubos
pequeños de 1,5x1,5 cm aproximadamente. Deja macerar con el jengibre, el ajo,
el Mirín y la soja. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pon a calentar el wok.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Limpia bien el cuchillo y la mesa de
corte. Limpia las verduras y córtalas. La zanahoria en rodajas finas, la
berenjena, el Zucchini y el pimiento en un espesor de 2 a 3 mm y del tamaño
aproximado del pollo. La cebolla en rodajas de 2 o 3mm también. Aparta la parte
verde ya cortada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">El wok debe estar bien caliente.
Agrega la mitad del aceite e inmediatamente el pollo. Mueve hasta que el pollo
esté dorado. Incluye las verduras y el resto del aceite desde los bordes del
wok. Sigue salteando hasta que estén cocidas pero crujientes. A mitad de
cocción agregar la parte verde de las cebollas y un poco de sal o salsa de
soja. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Todo se cocina en 5 minutos, como
mucho, si el wok lo dejaste a las chapas. Terminar con semillas de sésamo y
hojas de orégano fresco.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R3iKLqaDj2E/VVSvdKJ0rPI/AAAAAAAADM0/5oylcpEm0AA/s1600/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-R3iKLqaDj2E/VVSvdKJ0rPI/AAAAAAAADM0/5oylcpEm0AA/s320/wok%2Bexpr%C3%A9s%2Bverduras%2By%2Bpollo2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: #b6d7a8; font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><b>Beneficios de la cocina al Wok: </b>el wok es una de las formas más sanas de preparar los alimentos y una buena forma de cocinar verduras preservando al máximo sus vitaminas. Su proceso de cocción respeta al máximo las propiedades de los vegetales sin deshidratarlos demasiado ni consumirlos al máximo. Es por esto que puede ser una buena forma de elaborar alimentos bajos en calorías y grasas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-27261698300771787942015-05-14T10:34:00.001-03:002018-02-22T15:21:53.528-03:005 años de un blog que ayuda a la gente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xh-Ncr7guzc/VVSiohF8idI/AAAAAAAADMU/tUwCOiThOy8/s1600/portada%2Bblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://3.bp.blogspot.com/-Xh-Ncr7guzc/VVSiohF8idI/AAAAAAAADMU/tUwCOiThOy8/s640/portada%2Bblog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>La Comunidad de Cocina Light cumplió 5 años.</b> Cinco años de compartir en la red recetas de cocina saludable,
liviana, rica y casera. De esas que preparas todos los días con lo que hay en
el barrio y conservando los sabores que estas acostumbrado. <b><a href="https://www.facebook.com/cocinalight" target="_blank">Cocina Light</a> es un espacio donde vos y tu familia puedan encontrar la ayuda necesaria para modificar
la manera de alimentarse.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><b>Creo en <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com/" target="_blank">Cocina Light</a> como <span style="color: #b45f06;">una necesidad inminente del siglo XXI</span>. Una cocina basada en nuestra cultura, tradiciones y costumbres pero que se adapte a los ritmos de vida y demandas nutricionales actuales.</b> <b><span style="color: #b45f06;">Cocina rica, saludable, liviana y para todas las familias.</span></b></span></span><br />
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 21.4666652679443px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En marzo del
2010, como cocinera y comunicadora, vi la necesidad de escribir y compartir recetas.
Siendo participante dentro del grupo de descenso de peso de la <a href="http://fundacionalco.org/" target="_blank">Fundación Alco</a> en
el <b>Barrio de Boedo</b>, comencé a escribir para resolver consultas de mis compañeros de grupo. El blog nació un 11 de mayo cuando la demanda creció. Se convirtió
en un lugar donde todos podían ingresar, leer, aprender y compartir. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>El objetivo de esta COMUNIDAD es luchar contra la obesidad y el sobre peso en el día a día y compartir
conocimiento y maneras creativas con otras personas que sufren la misma
enfermedad y desean controlarla.</b> <b><span style="color: #b45f06;">Pensando en el diálogo</span></b>, como herramienta básica
para aprender y descubrir opciones que nos lleven a cambiar
hábitos de alimentación que cambien nuestras vidas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Confieso que las dificultades para continuar siempre existieron, pero la compañía de nuestros lectores y los mensajes de aliento
por las redes sociales y en el blog fueron grandes avivadores de la llama. Para tan bellas personas simplemente hay un <b>GRACIAS gigante y eterno</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Nuevamente
gracias, gracias por acompañarme estos años,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Un fuerte
abrazo,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/acerca-de-mi.html" target="_blank">Mariela </a><o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-21795371941831540282015-05-05T10:15:00.001-03:002015-05-05T10:15:31.573-03:00Recetas #SinTACC #Caliaquía #DíadelCelíaco Compartinos las tuyas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VAdC6ZXCe5c/VUjCGA4KuiI/AAAAAAAADKA/FdDJ7i7HCPo/s1600/celiaquia%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-VAdC6ZXCe5c/VUjCGA4KuiI/AAAAAAAADKA/FdDJ7i7HCPo/s320/celiaquia%2Bcopy.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">En el <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2015/05/dia-internacional-del-celiaco-que-tenes.html" target="_blank">Día Internacional de Celíaco</a> recopilamos algunas
recetas de <b>COCINA LIGHT</b> aptas para celíacos. Casi todas en lo que refiere a
platos de entrada, principal y postres con frutas son <b>sin TACC</b> pero quise
destacar algunas para el café y otros postres. Es una deuda hacia ustedes
practicar con harinas, pronto lo haremos. Esperamos les gusten: <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">Para el café:</span></b><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/08/polenta-dulce-como-hacia-la-abuela.html" target="_blank">Bocaditos de poleta dulce como los hacía
la abuela</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/09/torta-con-yogurt-light.html" target="_blank">Torta de yogurt light</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2014/05/torta-de-yogurt-light-con-ciruelas.html" target="_blank">Torta de yogurt light con ciruelas</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2014/02/miniaturas-crocantes-de-chocolate-para.html" target="_blank">Miniaturas crocantes de chocolate</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">Para el postre:</span></b><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2011/02/delicia-de-chocolate-e-higo.html" target="_blank">Delicias de chocolate e higo.</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/10/postre-espectacular-de-frutillas-para.html" target="_blank">Postre espectacular de frutillas.</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/10/tarta-liviana-de-manzana.html" target="_blank">Tarta liviana de manzana</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/07/delicia-de-frutillas.html" target="_blank">Delicia de frutillas</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2011/07/arroz-con-leche-me-quiero-casar.html" target="_blank">Arroz con leche light</a></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">Como les comenté... voy a incursionar en recetas de
panificados <b>sin TACC</b>, si quieren pasarme recetas serán muy bienvenidas :)</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 21.4666652679443px;"><br /></span></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-16164624030962467182015-05-05T00:02:00.000-03:002015-05-05T10:27:08.956-03:00Día Internacional del Celíaco ¿Qué tenés que saber? #celiaquía<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qD2wQPAEsN0/VUgwWFx3-cI/AAAAAAAADJg/6c2Lt16W-c0/s1600/sin%2Btac.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-qD2wQPAEsN0/VUgwWFx3-cI/AAAAAAAADJg/6c2Lt16W-c0/s200/sin%2Btac.png" width="176" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">Hoy 5 de mayo se celebra el Día Internacional por la lucha contra la <a href="http://www.celiaco.org.ar/index.php/celiaquia">Enfermedad Celíaca</a>. Desde <b>COCINA LIGHT</b> te contamos qué es, cuáles son los
síntomas para diagnosticarla, qué alimentos contienen gluten y algunos consejos
útiles para iniciar una dieta <b>sin TACC</b>. Esperamos aportar una información
clara, sintética y útil para que todos podamos aprender e informarnos. (RECETAS AL FINAL DE LA NOTA)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 0cm;">
<h1 style="border: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="color: windowtext; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La enfermedad
celíaca es una intolerancia permanente a ciertas proteínas de la dieta que se
encuentran presentes en el gluten del trigo, avena, cebada y centeno (TACC),
que conduce a una atrofia intestinal que genera mala absorción y desnutrición
progresiva.<o:p></o:p></span></h1>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b>Se
caracteriza por:</b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Mejoría de la sintomatología al suprimir
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gluten" target="_blank">el gluten</a> de la dieta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Reaparición del cuadro con la reintroducción
de gluten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Mala absorción de Grasas, Proteinas, Hidratos
de Carbono, Minerales y Vitaminas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Se
desencadena en el Intestino Delgado por mecanismos inmunológicos provocando la inflamación
y atrofia del epitelio, preferentemente yeyuno, con la consecuente malabsorción
de lípidos, proteínas, azúcares, vitaminas y minerales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La
consecuencia de la atrofia intestinal es la instauración paulatina del <b>SMA </b>(síndrome de mala absorción) que se
caracteriza por:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Diarrea crónica.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">DNT (desnutrición).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Distensión abdominal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Signos carenciales vitamínicos en piel y
mucosas y trastornos de la coagulación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b>La
celiaquía </b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.lanacion.com.ar/1725565-en-la-argentina-una-de-cada-100-personas-es-celiaca" target="_blank">Se estima que en Argentina 1 de cada 100habitantes puede ser celíaco</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Puede presentarse en cualquier momento de
la vida desde la lactancia hasta la adultez avanzada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Afecta más a mujeres que a hombres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La edad de mayor aparición de la
enfermedad es entre 1 y 5 años de edad, siendo los dos años el rango que más se
destaca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">En adultos el rango de edad más prevalente
es entre los 20 y los 40 años en las mujeres y los hombres en edades mayores.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Es mayor en descendientes europeos, y en
pueblos cuya base de la alimentación es el trigo (occidentales).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Es considerada la enfermedad intestinal
crónica más frecuente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b>¿Cuáles
son los síntomas?</b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">La
enfermedad celíaca presenta un cuadro clínico complejo y los síntomas pueden
variar significativamente de una persona a otra. Dicha variabilidad es parte de
la razón por la cual el diagnóstico con frecuencia se retrasa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 95%px;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 30.92%;" width="30%"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Infancia<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 27.92%;" width="27%"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Adolescencia<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 41.16%;" width="41%"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Adulto<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 30.92%;" width="30%"><div class="MsoNormal">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Vómitos<br />
Diarrea<br />
Náuseas<br />
Anorexia<br />
Astenia<br />
Distensión abdominal<br />
Pelo frágil<br />
Hipotrofia muscular<br />
Retraso crecimiento<br />
Irritabilidad<br />
Introversión<br />
Anemia<br />
Formación de hematomas<br />
Defectos esmalte dental<br />
Corta estatura<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 27.92%;" valign="top" width="27%"><div class="MsoNormal">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Anemia<br />
Dolor abdominal<br />
Diarrea<br />
Estreñimiento<br />
Meteorismo<br />
Estomatitis<br />
Corta estatura<br />
Dermatitis<br />
Cefaleas<br />
Retraso puberal<br />
Menarca tardía<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 41.16%;" width="41%"><div class="MsoNormal">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Diarrea<br />
Irritabilidad<br />
Cambios del comportamiento (apatía, depresión)<br />
Disminución del apetito<br />
Pérdida de peso<br />
Anemia<br />
Dermatitis herpetiforme<br />
Osteoporosis<br />
Fracturas<br />
Estreñimiento<br />
Abortos<br />
Infertilidad<br />
Convulsiones<br />
Migrañas<br />
Ataxia<br />
Miocardiopatías<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-AR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"> </span></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b>¿Cómo se
diagnostica?</b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El diagnóstico se realiza a través del dosaje de anticuerpos específicos en
sangre y el definitivo a través de la biopsia intestinal que se debe efectuar
antes de iniciar el tratamiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La
detección temprana y el tratamiento oportuno revisten fundamental importancia
para evitar complicaciones secundarias de esta patología.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;"><br /></b></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">¿Cuál es
el tratamiento?</b></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Hasta el presente no existe terapia farmacológica para tratar la enfermedad.
Una vez diagnosticada, la sintomatología revierte con una dieta estricta de
alimentos libres de gluten, que deberá mantenerse de por vida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b>¿Qué
alimentos contienen gluten?</b></span></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt;">El gluten
se encuentra presente en los cereales de trigo, avena cebada y centeno (TACC) y
sus derivados. Por lo cual las personas celiacas deben evitar estos cereales y
todos aquellos productos elaborados en base a ellos, como son:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Harinas
de Trigo, Avena, Cebada y Centeno, y todos sus derivados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Alimentos
industrializados que puedan tener gluten en su composición, ya sea como
espesante, estabilizante, etc. Medicamentos que puedan contener gluten como
excipiente (consulte a su médico).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Es decir
deberán consumir todos aquellos alimentos libres de gluten o sin TACC <br />
El Ministerio de Salud de la Nación a través de la </span><span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.anmat.gov.ar/principal.asp"><em><span style="color: blue; text-decoration: none;">ANMAT</span></em></a></span><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> publica un listado de alimentos de consumo humano que han sido
analizados y se consideran aptos para celíacos. Esta nómina se actualiza
bimestralmente, sin embargo si existen bajas de los mismos, estas serán
publicadas en las respectivas fechas en la página web.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Para más información ir al </span><span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.msal.gov.ar/celiacos/"><i><span style="color: #005488; mso-fareast-language: ES-AR; text-decoration: none; text-underline: none;">Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad
Celíaca </span></i></a></span><span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">y al Portal </span><span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.msal.gov.ar/vamosacrecer/"><span style="color: #005488; text-decoration: none; text-underline: none;">"Vamos a Crecer"</span></a><span style="color: #333333;">.</span></span><span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #333333;"><br /></span></span></div>
<h4>
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Consejos Útiles a la hora de iniciar una dieta Sin TACC </span></h4>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">No debe iniciarse una dieta sin gluten,
sin haber realizado previamente una biopsia intestinal que demuestre la
intolerancia al mismo, por alteración de la mucosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La dieta debe seguirse estrictamente
durante toda la vida. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Se debe eliminar de la dieta cualquier
producto que lleve como ingrediente trigo, avena, cebada, centeno, y/o
productos derivados de los mismos: almidón, harina, panificados, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Se pueden consumir todos los productos
naturales como carnes, verduras, frutas, legumbres, huevos, hortalizas, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Como norma general, deben eliminarse de la
dieta todos los productos a granel (sueltos) como harinas, cereales, especias,
polvos para preparar gelatinas, etc. ya que pueden contaminarse con otros
productos que contengan gluten <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Los productos elaborados artesanalmente
que no estén etiquetados, donde no se pueda comprobar si están inscriptos como
Libres de Gluten, se aconseja no consumirlos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Disponga de un espacio para almacenar
exclusivamente los alimentos especiales sin TACC <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Evitar freír alimentos sin TACC en aceites
donde previamente se hayan freído productos con gluten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Utilice siempre utensilios de cocina
limpios. No use la misma cuchara para elaborar un plato que contiene gluten y
otro que no lo tiene.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Tener en cuenta la manipulación de
alimentos, en bares y restaurantes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Las pastas libres de gluten deben
cocinarse por separado de las que contienen gluten. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ante la duda de si un producto puede
contener TACC, NO lo consuma. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-MX; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: Verdana;">-<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Consultar el listado de Medicamentos,
antes de una prescripción médica, ya que algunos fármacos en sus excipientes
pueden contener gluten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Para
mayor información visite </span><span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.celiaco.org.ar/">http://www.celiaco.org.ar</a> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-line-height-alt: 12.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">o </span><span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><span lang="ES-MX" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://www.msal.gov.ar/" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;">http://www.cedice.com.ar/</a> o </span><u style="color: #0000ee; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px; text-align: justify;"><a href="http://cerotacc.com/pan-lactal-para-celiacos/">http://cerotacc.com</a></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Fuentes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.msal.gov.ar/"><span lang="ES-MX">http://www.cedice.com.ar/</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.msal.gov.ar/"><span lang="ES-MX">http://www.msal.gov.ar</span></a></span><span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.celiaco.org.ar/">http://www.celiaco.org.ar</a></span><span lang="ES" style="color: #333333; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES-AR; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
<u style="color: #0000ee; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://cerotacc.com/pan-lactal-para-celiacos/">http://cerotacc.com</a></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: ES-MX; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Enlaces a notas de interés:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u style="color: #0000ee; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://especiales.perfil.com/celiaquia/celiaco.html">http://especiales.perfil.com/celiaquia/celiaco.html</a></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-MX"><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://www.lavoz.com.ar/salud/celiaquia-cada-vez-mas-visible">http://www.lavoz.com.ar/salud/celiaquia-cada-vez-mas-visible</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://www.lavoz.com.ar/salud/la-dieta-del-celiaco-no-es-recomendable">http://www.lavoz.com.ar/salud/la-dieta-del-celiaco-no-es-recomendable</a></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tX7xu7LU_6A/VUg0xY9CrWI/AAAAAAAADJs/HXei8JfDECM/s1600/pan-lacal-sin-tacc%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://4.bp.blogspot.com/-tX7xu7LU_6A/VUg0xY9CrWI/AAAAAAAADJs/HXei8JfDECM/s320/pan-lacal-sin-tacc%2Bcopy.jpg" width="320" /></a></div>
<span lang="ES-MX" style="font-size: 18.6666660308838px;"><u style="color: #0000ee; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 18.6666660308838px;"><a href="http://cerotacc.com/pan-lactal-para-celiacos/">http://cerotacc.com/pan-lactal-para-celiacos/</a></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0wl4gUcbnG8/VUjFBxV0IOI/AAAAAAAADKM/wN5vaaieWTE/s1600/celiaquia%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-0wl4gUcbnG8/VUjFBxV0IOI/AAAAAAAADKM/wN5vaaieWTE/s320/celiaquia%2Bcopy.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>En COCINA LIGHT. Para el café:</b><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/08/polenta-dulce-como-hacia-la-abuela.html" target="_blank">Bocaditos de poleta dulce como los hacía la abuela</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2012/09/torta-con-yogurt-light.html" target="_blank">Torta de yogurt light</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2014/05/torta-de-yogurt-light-con-ciruelas.html" target="_blank">Torta de yogurt light con ciruelas</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2014/02/miniaturas-crocantes-de-chocolate-para.html" target="_blank">Miniaturas crocantes de chocolate</a><br />
<br />
<b>Para el postre:</b><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2011/02/delicia-de-chocolate-e-higo.html" target="_blank">Delicias de chocolate e higo.</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/10/postre-espectacular-de-frutillas-para.html" target="_blank">Postre espectacular de frutillas.</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2013/10/tarta-liviana-de-manzana.html" target="_blank">Tarta liviana de manzana</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2010/07/delicia-de-frutillas.html" target="_blank">Delicia de frutillas</a><br />
<a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/2011/07/arroz-con-leche-me-quiero-casar.html" target="_blank">Arroz con leche light</a><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-82242732636832621782015-04-27T13:42:00.001-03:002018-02-22T15:12:19.821-03:00¿Conoces tu consumo de sal?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jwAWmtiT7is/VT5iOVZV3GI/AAAAAAAADIc/MrLasToqq2I/s1600/sal3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://3.bp.blogspot.com/-jwAWmtiT7is/VT5iOVZV3GI/AAAAAAAADIc/MrLasToqq2I/s1600/sal3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><b>Un exceso de sodio puede ser perjudicial para tu
salud. En <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/" target="_blank">COCINA LIGHT</a> te contamos qué alimentos debes evitar y qué hábitos son
convenientes que tomes.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;"><a href="http://www.ficargentina.org/images/stories/Documentos/informe_sal_12_03_2015.pdf" target="_blank">El sodio</a> es
un mineral que tu cuerpo necesita en pequeñas</span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> <span lang="ES">cantidades para
funcionar correctamente.<a href="http://www.ficargentina.org/images/stories/Documentos/preguntas_respuestas_sal_11_2014.pdf" target="_blank"> La sal contiene sodio</a></span></span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;">, e</span><span lang="ES" style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">l sodio
se presenta de manera natural en la mayoría de los alimentos,</span><span lang="ES" style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;"> </span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;">principalmente
como <b>cloruro de sodio</b>, otro
nombre que se le da a la <b>sal de mesa</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El consumo excesivo de sal es el principal factor de
riesgo de <b>hipertensión</b> en la población. La hipertensión constituye la principal
causa de muerte prematura y la segunda de discapacidad por enfermedades no
transmisibles como el infarto, los accidentes cerebrovasculares y las
enfermedades renales.<o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 150%;">La <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Salud" target="_blank">OMS (Organización Mundial de la Salud)</a> recomienda
que la ingesta diaria no supere los 5 gramos de sal (2000 mg de sodio) por día lo
que equivale a 2 gramos de sodio (equivalente al tamaño del blíster de
una aspirina).<o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 150%;">En la actualidad, factores tales como la
disponibilidad, el costo y la variedad de los alimentos en conjunto con las
costumbres, los estilos de vida y los hábitos alimentarios han llevado a que en
la mayoría de los países el consumo de sal diario por persona exceda
ampliamente lo necesario para el organismo. En la Argentina, según datos del <a href="http://www.msal.gov.ar/" target="_blank">Ministerio de Salud de laNación</a>, el consumo de sal por persona ronda los 12 gr diarios.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">El sodio se encuentra naturalmente en
pequeñas cantidades en muchos alimentos. Sin embargo la mayoría del sodio que
se consume habitualmente proviene de los alimentos procesados o
industrializados y alimentos preparados en restaurantes, rotiserías, puestos de
comida y deliverys. Sólo una pequeña proporción proviene de la sal agregada en
la mesa o al cocinar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 7.5pt 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Según el <b>Ministerio de Salud de la Nación</b>, las
principales fuentes de ingesta de sal en la Argentina son:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Panificados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Embutidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Quesos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Caldos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Productos
de copetín o snacks<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10.0pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;">Conservas
</span><span style="font-size: 14pt;">(enlatados)</span><span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-AR;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<b style="line-height: 150%;"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<b style="line-height: 150%;"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Arial;">Entre los alimentos con alto contenido de
sodio se encuentran:</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Fiambres y embutidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Snack y copetín (como las aceitunas,
papas fritas y derivados)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Caldos y sopas concentrados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Conservas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Quesos duros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Agua y bebida deportivas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Bebidas y productos light.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Manteca y margarina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Aderezos como mayonesa, mostaza, kétchup.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Panes, galletitas y productos de
panificación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 107%;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Alimentos y productos industrializados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="107" src="https://3.bp.blogspot.com/-PtdE7sd4pVo/VT5kxCNmHiI/AAAAAAAADIw/jsYa6wOglOg/s1600/sal4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.msal.gov.ar/index.php/component/content/article/46-ministerio/466-el-2014-en-numeros">http://www.msal.gov.ar/index.php/component/content/article/46-ministerio/466-el-2014-en-numeros</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xixTdNicWnk/VT5ilGsNR-I/AAAAAAAADIk/_abCbUlo0Lc/s1600/sal2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://2.bp.blogspot.com/-xixTdNicWnk/VT5ilGsNR-I/AAAAAAAADIk/_abCbUlo0Lc/s1600/sal2.jpg" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Consejos para reducir el sodio de tu dieta y por lo tanto la
posibilidad de complicaciones cardiovasculares</span></b></h4>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><span style="color: #073763;">Disminuye
progresivamente la cantidad de sal que le agregas a tus comidas en pequeñas
cantidades para que el cambio no sea brusco, hasta eliminarlo completamente o
reducirlo lo más posible de tu alimentación.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><span style="color: #073763;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Elimina el salero de
la mesa y reemplázalo por hierbas aromáticas o especies.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Consume
preferentemente alimentos y comidas caseras</b> y evita la comida comprada en la
manera que sea posible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Elige alimentos bajos
en sodio o sin sal.</b> Para ello lee las etiquetas nutricionales de los alimentos
para conocer mejor su contenido y poder elegir de mejor manera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Consume
preferentemente frutas y verduras frescas.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Comienza a utilizar
diferentes especias y condimentos</b> para condimentar como ser vinagres de vino, aceite de oliva, miel, orégano, ajo,
tomillo, laurel, romero, salvia, pimienta, pimentón, perejil, cúrcuma, nuez
moscada, jugo de limón, etc de manera que realcen el sabor de las comidas sin
la necesidad de agregarles sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>En caso de comprar
frutas o verduras enlatadas escurrir su contenido y lavarlas, al igual que las
aceitunas, de esta manera eliminaras gran parte de su sal.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;">Autora: Antonela Estrella, Nutricionista.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%; text-indent: -18pt;">Fuente: </span><span style="font-size: 18.6666660308838px; line-height: 19.9733333587647px; text-indent: -18pt;"><a href="http://www.ficargentina.org/">http://www.ficargentina.org/</a></span><br />
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7725841751205492219.post-88761276805499128142015-04-22T11:27:00.002-03:002015-04-22T11:27:26.770-03:00Pequeños zapallitos de la huerta rellenos de pollo, verduras y salsa blanca light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3BWahpekEjg/VTesjjdnekI/AAAAAAAADHw/hNEcYKZUI1o/s1600/peque%C3%B1os%2Bzapallitos%2Brellenos%2Bpollo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3BWahpekEjg/VTesjjdnekI/AAAAAAAADHw/hNEcYKZUI1o/s1600/peque%C3%B1os%2Bzapallitos%2Brellenos%2Bpollo.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Aquí, desde
Tortuguitas, me sentí grandemente atraída por la naturaleza y decidí aprender
de plantas y vegetales. Desde hace tres años vivo una experiencia que no dejó
de tener complicaciones al igual que satisfacciones. Actualmente, asisto
a un taller gratuito sobre huerta dictado por profesionales y material del <a href="http://inta.gob.ar/" target="_blank">INTA</a> en la
<a href="https://www.facebook.com/sf.rincondetortuguitas?fref=ts" target="_blank">Sociedad de Fomento de Tortuguitas, en José C. Paz, Provincia de Buenos Aires</a>.
Así que ahora ¡nadie me para!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hRp48Nb3X6Q/VTetKtz3t9I/AAAAAAAADH4/fv1AmuOEUBk/s1600/11182265_10152647526570771_4986835109922634795_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hRp48Nb3X6Q/VTetKtz3t9I/AAAAAAAADH4/fv1AmuOEUBk/s1600/11182265_10152647526570771_4986835109922634795_n.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Esta es mi
planta de zapallitos, ya le queda poco tiempo de vida al acercarse el invierno.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Dicen que es
recomendable cortar los zapallitos cuando son chicos porque son mucho más
tiernos. Es verdad. <b>Recuerda siempre aprovechar las verduras que están en
estación, no solo son más baratas, también son de mejor calidad y más frescas.
</b>Es esta época todavía hay morrones en mi huerta (en su estado verde y rojo).</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Nuestra nutri <a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/acerca-de-mi.html" target="_blank">Antonela</a> nos cuenta que el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cucurbita_maxima_var._zapallito" target="_blank">zapallito redondo, zapallitoredondo de tronco, o zapallito criollo (Argentina)</a> <b>es un alimento muy nutritivo
que aporta hidratos de carbono, vitaminas (A,B,C) y minerales (potasio,
fosforo, magnesio), ideal para acompañar una dieta pues contiene gran cantidad
de agua y fibra, que brindan gran poder de saciedad, ayuda con el
estreñimiento, no contiene grasas y su valor calórico es bajísimo.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Puede utilizarse en infinidades de
recetas, rellenos o como relleno de otras comidas, revueltos con huevo y en
muchas otras preparaciones. Es una verdura que combina muy bien con cereales,
carnes o incluso otras verduras. Para poder aprovechar al máximo todas sus
cualidades nutricionales es conveniente darles una buena cepillada bajo el agua
y cocinarlos con sus cascara.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Una vez que
tienes varios zapallitos, esta es una de las recetas posibles…</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Ingredientes para cinco porciones:</b> (se
pueden freezar)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
10
zapallitos chicos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
1 pechuga de
pollo chica.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
½ pimiento
rojo chico.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
½ pimiento
amarillo chico.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
½ pimiento
verde chico.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
1 cebolla
blanca o morada bien grande.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
1 sobre de
caldo de verduras light.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Estragón
fresco, hojas de dos ramitas.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Sal,
pimienta, nuez moscada molida, comino, una pizca.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
2 cucharadas
al ras de fécula de maíz.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Media taza
leche descremada.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
5 cucharadas
de queso rallado. (Opcional)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Rocío
vegetal.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QFuflZ3jUbw/VTetpL0D5-I/AAAAAAAADIA/BV5sTvsvApk/s1600/peque%C3%B1os%2Bzapallitos%2Brellenos%2Bpollo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QFuflZ3jUbw/VTetpL0D5-I/AAAAAAAADIA/BV5sTvsvApk/s1600/peque%C3%B1os%2Bzapallitos%2Brellenos%2Bpollo2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Preparación:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Lavar los
zapallitos. Hervirlos enteros hasta que estén tiernos, no blandos. Apartar. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Colocar la
pechuga a hervir en un jarro con dos tazas de agua y el caldo. Hervir a fuego
mínimo por 20 minutos. Mientras cortar los pimientos y la cebolla en cubos
pequeños. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Retirar la
pechuga del caldo y picar. ¡No tirar el caldo!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Calentar una
sartén, colocarle rocío vegetal y luego las verduras. Mover hasta que hagan
mucho ruido. Agregarle una taza de caldo de a poco. Dejar hervir al mínimo. Una
vez que las verduras estén blandas, la cebolla transparente, agregar el pollo
picado y dejarlo ahí hirviendo despacito mientras seguimos (si se seca ponle
más caldo).</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Disolver en
media taza de leche descremada la fécula de maíz, retirar la sartén del fuego y
agregarle la fécula revolviendo constantemente hasta que espese. Condimentar y
apartar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Cortar los
zapallitos a la mitad, sacarle las semillas, colocarlos en una fuente para
horno y salarlos. En la superficie, acomodar una cucharada de relleno de manera
pareja en todos los zapallitos. Espolvorear con apenas queso rallado y calentar
en horno fuerte unos 10 a 15 minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="color: #660000;">¡Una
excelente opción para incluir en el menú de la semana!</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="color: #660000;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b style="color: #660000;">¿Qué otra
receta conoces de zapallitos rellenos?</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b>Escribime y contame así la hago :)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right;">
<b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/acerca-de-mi.html" target="_blank">Mariela</a></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="color: #660000;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #660000;"><b>¿Sabías que
puedes hacer salsa blanca liviana?</b></span> Mirá los <b><a href="http://envia-cocinalight.blogspot.com.ar/p/tips-light.html" target="_blank">TIPS LIGHT</a></b>.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Salsa blanca light:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
900cc leche
descremada a calentar con sal, pimienta y nuez moscada. En una taza, 100cc de
leche descremada fría + 6 cucharadas al ras de fécula de maíz. Disolver. Una
vez que hierve la leche, bajar el fuego al mínimo y tirar de a poco la mezcla
mientras se revuelve constantemente. Calentar un par de minutos más revolviendo
y… ¡lista!</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Marielahttp://www.blogger.com/profile/17766143906162531969noreply@blogger.com1