Ambrosía, un Instituto Gastronómico con compromiso social

 Ayer conocí a Claudio. Mis expectativas eran grandes y tenía ganas de charlar un rato sobre nuestro gusto gastronómico compartido, pero las obligaciones de ambos durante el evento dejaron para otro día esa charla.
En un coctel del centro de Buenos Aires, la Fundación Impulsar eligió al Emprendedor del Año 2010. Entre los finalistas, Claudio Luís Benjamín López, oriundo de Tartajal, provincia de Salta fue el elegido.
Estoy muy feliz de haber trabajado en el equipo que otorgó un premio bien merecido a un proyecto que se destaca por su tenacidad, esfuerzo y compromiso con su comunidad. Ambrosía, Instituto de Especialización Gastronómica, fue creado con la ayuda del préstamo y la capacitación de la Fundación Impulsar.
Claudio creció en un hogar muy humilde en la ciudad de Tartagal, al igual que la mayoría de sus habitantes, allí conoció la desventura de vivir bajo condiciones sociales adversas que en gran medida obstaculizaban las posibilidades de revertir esa dura realidad. Sin embargo, su fortaleza y su voluntad de cambio fueron más allá y le permitieron a Claudio superarse y convertirse en Cheff Internacional. Fiel a su espíritu emprendedor, en poco tiempo, comenzó a funcionar Ambrosía y un servicio de catering llamado Cheff en casa.
En Ambrosía personas de diferentes edades y estratos socio-económicos se suman en su gusto por la cocina. El compromiso planteado es facilitar a los vecinos de Tartagal la posibilidad de estudiar en su localidad y colaborar con alimentos para las familias sin recursos que asisten a los comedores comunitarios. Claudio supo generar una importante red de apoyo que le permite dar a su comunidad la oportunidad que él no tuvo.
Una tarde llena de emociones, muchas historias hermosas que ustedes pueden apreciar en los siete jóvenes emprendedores finalistas.


Acerca de Ambrosía: Es un Instituto de Especialización Gastronómica fundado por Claudio Luís Benjamín López en la ciudad de Tartagal, partido de San Martín, provincia de Salta, Argentina.
Acerca de Fundación Impulsar: Es una organización privada sin fines de lucro creada en 1999 con el objetivo de brindar capacitación, acceso al crédito y mentoría empresarial a jóvenes emprendedores de escasos recursos para el establecimiento y manejo de sus propios negocios.
Acerca de Youth Business International: Es una organización nacida en el Reino Unido para apoyar la creación y operación de iniciativas de promoción del emprendedorismo en todo el mundo. Organizaciones similares están establecidas en 40 países.