Sección: "Alimentos"
Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud.
Si nos detenemos a pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales, sobreviven a la intemperie, enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones meteorológicas.
Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y
antioxidantes naturales que poseen. En definitiva esas mismas sustancias son las que nos protegen cuando consumimos el alimento.
Es decir que nos beneficiamos absolutamente con todas esas vitaminas y nutrientes que la fruta posee. Llenamos de vida todo nuestro organismo.
Una ración diaria de 3 a 4 frutas, aportan naturalmente los requerimientos diarios de vitamina C
¿Qué beneficios nos aporta consumir frutas?
• Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C.
• Hidratan el organismo rápidamente.
• Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
• Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
• Aportan fibras vegetales solubles
• No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).
• Aportan vitaminas antioxidantes naturales.
La vitamina que más abunda en las frutas es la C, y lo que es importante de esta vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la alimentación debe proveerla.
La cantidad de vitamina C en la fruta es muy variada, siendo los kiwis, las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes gozan de mayor contenido.
La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo.
La vitamina C, debe reponerse día a día a través de alimentos, puesto que no se acumula en el organismo, y su exceso es eliminado en la orina.
También se destruye muy fácilmente, por altas temperaturas, cocción, aire y luz. Por eso lo mejor es consumir frutas crudas para así asegurarnos la ingesta máxima de vitaminas.
Fuente: Zona Diet. Ver más.
ENSALADA DE FRUTAS SUPER RICA:
Ingredientes para 4 porciones:
2 naranjas
2 manzanas
2 kiwis
1/4 kg de frutillas (fresas)
1 banana grande
Jugo de 3 naranjas
½ vaso de jugo de limón
5 sobrecitos de sucralosa
1 vaso de jugo dietético de Mango.
TIPS de preparación:
NO hay mucha ciencia a la hora de hacer una ensalada de fruta, pero yo les voy a compartir algunas recomendaciones:
1. Usar fruta de estación.
2. Pelarlas y sacarles las semillas molestas.
3. Las naranjas, pomelos y mandarinas sacarle el hollejo (la parte blanca) para que no sea amarga en el paladar.
4. Cortar la fruta en trozos pequeños.
5. Colocar en un bowl con un poco de jugo de limón para que no se oxide.
6. Al agregar el líquido, debe cubrir las frutas en el recipiente a guardar.
7. Dejar siempre en la heladera y, para consumir, un mínimo 2 horas.
8. Comer fría y, preferentemente, no después de una comida pesada, porque la fruta va a tardar en llegar al estómago para ser digerida y va a fermentar. Esto trae malestar.
Espero que incorporen frutas a su vida diaria. Este hábito es uno de los más importantes a mejorar.
Un consejo, yo separo en la mesada de mi cocina las 3 frutas que me tengo que comer en el día. Así, cuando tengo hambre es lo primero que veo para comer y no me tiento con otras cosas. Esta idea da resultado, pero más útil es en el invierno.
